2022 Neromora Irpinia Aglianico DOC

Hermoso monovarietal de Aglianico procedente de los viñedos más jóvenes de ERCOLINO. Debido al periodo de envejecimiento algo más corto en barricas, no es tan potente como un Taurasi pero sí algo más fresco. Color rojo oscuro con reflejos violáceos. En nariz presenta aromas de fruta madura y algo de vainilla. Ligeras notas de regaliz y pimentón en el paladar. Taninos secos y suaves, buen volumen y final persistente. Cianfotta (variedad ratatouille de Campania) 6 meses en barrica

La uva Aglianico, a menudo llamada 'Barolo del sur', es una de las variedades de uva más nobles de Italia. Originaria de Grecia, ha encontrado su hogar en las soleadas regiones de Campania y Basilicata. Los vinos Aglianico se caracterizan por su color rojo profundo, taninos robustos y complejos aromas de frutas oscuras, tabaco y especias. Son ideales para un largo envejecimiento, desarrollando con los años una elegancia y profundidad excepcionales. Perfectos para platos de carne robustos y quesos curados: un imprescindible para cualquier amante del vino que busca lo especial.

Campania, situada en la parte suroeste de Italia, es una de las regiones vinícolas más antiguas y significativas del mundo. Como sommelier, estoy constantemente fascinado por esta versátil y hermosa zona vitivinícola. El paisaje, caracterizado por terrazas onduladas, suelos volcánicos y llanuras costeras, ofrece el fondo perfecto para la producción de vinos con carácter y memorables. Campania es famosa por sus variedades de uva autóctonas. Fiano y Greco di Tufo, dos de las variedades de uva blanca más renombradas de la región, producen vinos de gran complejidad y profundidad. Ofrecen notas de cítricos crujientes, manzana y pera, a menudo complementadas por sutiles matices minerales que provienen de los suelos volcánicos de la región. Otro vino blanco notable es el Falanghina, conocido por sus aromas florales y su fresco sabor a cítricos. En cuanto a los vinos tintos, el Aglianico es la uva reina. Este vino de maduración tardía encarna la fuerza bruta y la elegancia de Campania. Con su denso color rojo, sus plenos aromas de frutas oscuras y especias, así como su fuerte estructura tánica, es un imprescindible para cualquier amante del vino. Uno de los puntos destacados de Campania es el Taurasi. Este vino tinto, elaborado con uvas Aglianico, es tan excepcional que a menudo se le denomina 'Barolo del sur'. Además, Campania es conocida por su exquisita producción de vinos espumosos y vinos de licor. La producción de Limoncello está especialmente presente en la magnífica costa de Amalfi, donde las condiciones son ideales para el cultivo de limones. Campania no es solo una región vinícola, es un reflejo de la cultura y tradición de Italia. Cada sorbo de un vino de esta región es una expresión de su historia, su gente y su terruño, lo que la convierte en una región vinícola verdaderamente notable e inolvidable. En ella hay una conexión mágica entre la naturaleza y el arte de la vinificación, y se siente en cada degustación.

Vinosia Vinosia es una bodega de la pintoresca región de Campania en el sur de Italia, conocida por sus excelentes vinos. Desde hace más de una década, Vinosia produce vinos de alta calidad, que son apreciados tanto por críticos como por amantes del vino.

La filosofía del vinicultor es producir vinos que sean auténticos y expresivos, y esto se refleja en cada sorbo. Vinosia utiliza los únicos terroirs de la región de Campania para elaborar vinos que se destacan por su complejidad y aroma.

La gama de vinos de Vinosia incluye una amplia selección de vinos tintos, blancos y rosados, cada uno con su propio carácter y sabor únicos. Vinosia es especialmente conocida por su Aglianico del Vulture DOC y Fiano di Avellino DOCG.

La bodega se enorgullece de su producción sostenible, desde el cuidado meticuloso de los viñedos hasta el embalaje ecológico de las botellas. Vinosia es una empresa familiar que siempre pone el respeto por la naturaleza y la tradición en primer plano.

Quien busque un vino de alta calidad de Campania, definitivamente debería probar una botella de Vinosia. Como vinicultor, la empresa se esfuerza por ofrecer a sus clientes una experiencia vinícola inolvidable.