Alta Langa DOCG Blanc de Blanc

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Fontanafredda es un productor de vino tradicional de Gavi en la región italiana de Piamonte. La historia de la bodega se remonta al siglo XIX y está marcada por una pasión por los vinos de primera clase. La combinación de experiencia, conocimiento especializado y tecnología de vanguardia asegura que aquí se produzcan vinos de alta calidad año tras año, que reciben los más altos premios internacionales.

La bodega se extiende por más de 300 hectáreas e incluye, además de los viñedos, el histórico castillo que una vez sirvió como coto de caza real. La ubicación excepcional de las parcelas de viñedo, en laderas empinadas con un diferente contenido de cal y arcilla, otorga a los vinos de Fontanafredda una mineralidad y frescura únicas.

El productor es especialmente conocido por su Gavi, un vino blanco de la variedad de uva homónima, que se caracteriza por su fina acidez, aromas de manzana, pomelo y almendra, así como un delicado toque especiado. Pero también los vinos tintos de Fontanafredda son impresionantes en todos los aspectos. El Barolo, uno de los vinos tintos más conocidos de Italia, se presenta de una manera poderosa, pero aún así elegante.

Quien ha probado los vinos de Fontanafredda sabe de la alta calidad y el amor por el detalle que hay en cada gota. Los vinos armonizan perfectamente con la cocina regional, desde pasta y risotto hasta ricos platos de carne y caza.