Altico Jumilla DOP

Un elegante y afrutado Syrah del lado norte de la Sierra del Carche, en suelos calcáreos y arenosos con una fina estructura y frescura. El vino presenta un vibrante e intenso color rubí con un borde ámbar. En nariz predominan notas frutales y florales de frutos del bosque y violetas, complementadas por sutiles matices de especias y tostados. En boca se muestra amplio, sedoso y fresco, con una fruta equilibrada y taninos finos y pulidos. El final es largo, persistente y prometedor para el envejecimiento, ideal para carnes blancas, pescado graso y platos de arroz especiados. Arroz con bogavante (Hummerreis) 14 meses en barrica.

Jumilla, una joya no descubierta en el sureste de España, es una región vitivinícola que es tanto rústica como romántica y produce vinos que son tan complejos como carismáticos. Jumilla, una tierra besada por el sol y coronada por la meseta castellana, es un sueño para cualquier amante de los robustos y plenos vinos tintos. Como sommelier, siempre busco complejidad y carácter, y Jumilla ofrece eso en abundancia. Aquí se cultiva principalmente la uva Monastrell, una variedad autóctona que prospera bajo el seco sol español y produce vinos que son icónicos e inolvidables. Los vinos de Jumilla son potentes y con cuerpo, con una fuerte estructura tánica y una notable profundidad de fruta. A menudo tienen aromas de bayas oscuras, chocolate y especias, subrayados por una distintiva nota mineral - un eco del árido y rocoso suelo en el que crecen las vides. Pero los vinos de Jumilla no solo son potentes, también poseen una sorprendente elegancia y finura que los distingue de muchos otros vinos españoles. Son suaves en el paladar, con taninos sedosos y una acidez extraordinariamente refrescante que le da a su boca un toque de frescura y lo prepara para el siguiente sorbo. Jumilla también es una zona biológicamente diversa, con muchos viticultores que utilizan métodos biodinámicos para preservar la belleza y salud natural de su suelo. Esta atención amorosa al medio ambiente se refleja en sus vinos, que son excepcionalmente limpios y expresivos. Los vinos de Jumilla son dignos de ser descubiertos tanto por el gourmet experimentado como por el curioso principiante. Son un reflejo de esta región especial - cruda, apasionada e irresistiblemente auténtica.

Bodegas Carchelo Bodegas Carchelo es una bodega de renombre en la hermosa región de Jumilla en España. Desde hace más de 100 años, la bodega produce excelentes vinos y es conocida por utilizar variedades tradicionales de la región como Monastrell, Tempranillo y Garnacha. Los viñedos de Carchelo se extienden por casi 150 hectáreas y se caracterizan por sus suelos de alta calidad y el clima seco. Esto proporciona a las uvas una alta intensidad y concentración, lo que se refleja en el sabor de cada botella. Los vinos tintos y blancos de Bodegas Carchelo son un verdadero deleite y ya han ganado numerosos premios y reconocimientos. Aunque la bodega tiene una larga tradición, siempre se esfuerza por introducir innovaciones en la elaboración del vino y mejorar continuamente la calidad. Una visita a Bodegas Carchelo es una experiencia para todos los amantes del vino y aquellos que desean convertirse en uno.