Aussieres Renaissance Chardonnay Aude IGP

Aussières Blanc se recomienda especialmente para ensaladas mediterráneas con aves tiernas y pescado al vapor en salsas ligeras de vino blanco.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El sur de Francia, una región que en mi opinión como sommelier simboliza la esencia del patrimonio vinícola francés. Se extiende desde el valle del Ródano hasta la pintoresca y soleada región de Provenza y más allá hacia Languedoc y Roussillon, el sur de Francia abarca una infinita variedad de terroirs y microclimas. La envidiable ubicación geográfica enfrenta los viñedos al cálido sol mediterráneo, brisas refrescantes y una rica diversidad de suelos que van desde arcillas calcáreas hasta colinas ricas en pizarra. El sur de Francia es conocido como sinónimo de vinos excepcionales que capturan perfectamente el carácter y la esencia de su terroir. Una vez que su nariz haga amistad con un sorbo de Côtes du Rhône, Minervois o Côtes de Provence, reconocerá de inmediato la diversidad aromática y complejidad que surge de la mezcla única de variedades autóctonas e internacionales. Aquí prosperan Grenache, Syrah y Mourvèdre junto a Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Merlot. Cada vino aquí está lleno de personalidad: robusto y masculino del valle del Ródano, elegante y sutil de Provenza, rústico y terroso de Languedoc. Y nuevamente, los vinos rosados lo encantarán con su naturaleza delicada, floral y afrutada, que captura las bayas justo en el momento adecuado de madurez. Sin embargo, lo mejor del sur de Francia es la armonía, que está profundamente arraigada en la tradición de la vinificación y se refleja en los vinos increíblemente equilibrados y estructurados. El respeto por la naturaleza, que se incorpora claramente en cada botella, convierte al sur de Francia en una parada imprescindible en cualquier viaje vinícola. Descubra el sur de Francia y déjese encantar por su autenticidad, su honestidad y su innegable encanto. Es una región que, sin importar cuántas veces la visite, siempre lo sorprenderá y cuyos vinos están llenos de historias y emociones que simplemente esperan ser descubiertas.

Château d'Aussières es una renombrada bodega en el pintoresco Languedoc, una de las regiones más bellas de Francia. La bodega se encuentra en un paisaje impresionante, rodeada por los majestuosos Pirineos y el mar Mediterráneo. Los viticultores de Château d'Aussières producen vinos de calidad incomparable, influenciados por la exuberante flora y fauna mediterránea.

La bodega tiene una larga historia y fue fundada en el siglo XIX. Desde entonces, Château d'Aussières ha adquirido una excelente reputación por sus vinos galardonados. Los viñedos de la bodega están marcados por un microclima único, caracterizado por un clima mediterráneo con inviernos suaves y veranos calurosos y secos.

Los viticultores de Château d'Aussières tienen una pasión por su trabajo y están orgullosos de producir vinos de la más alta calidad. Su gama incluye una variedad de vinos, desde tintos de un rojo profundo hasta blancos crujientes. La bodega pone un énfasis especial en la sostenibilidad y la agricultura consciente del medio ambiente.

Château d'Aussières es una parada imprescindible para los amantes del vino y los visitantes de la región. Aquí se pueden degustar los vinos de la bodega, realizar un recorrido por la bodega y dejarse encantar por la belleza del paisaje circundante. Los viticultores de Château d'Aussières están ansiosos por presentarles sus mejores vinos y ofrecerles una estancia inolvidable.