Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani Batasiolo

Granate rojo con reflejos naranjas. Aromas intensos de frutas rojas, notas florales y matices especiados se encuentran en la nariz. El sabor pleno y complejo, así como la buena estructura de taninos, proporcionan un vino maravillosamente equilibrado con finesse, cuerpo completo y una armonía especial. Las uvas se cosechan a mano en la primera mitad de octubre. Después del despalillado, las uvas se dejan macerar durante 10-12 días sobre las pieles. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas estrictamente controladas. El vino joven se llena en barricas de roble esloveno para su crianza y se almacena en ellas durante al menos 2 años. A continuación, sigue un período adicional de crianza de doce meses en tanques de acero inoxidable, antes de que el vino se embotelle. A través de la larga crianza en botellas, el vino completa su proceso de refinamiento y con cada año este vino gana en finesse y suave armonía. Las bodegas Beni di Batasiolo, propiedad de la familia Dogliani, son una de las mayores bodegas de Langhe y gestionan alrededor de 107 ha de forma independiente. En 1978, los hermanos Dogliani adquirieron la histórica bodega Chiola en La Morra, a la que se integraron los viñedos de la propiedad familiar. Hoy en día, se gestionan 9 fincas en La Morra con los viñedos Batasiolo, Morino, Cerequio y Zonchetta, en Serralunga d'Alba con los viñedos Boscareto y la histórica Corda della Briccolina, en Barolo con el viñedo Bricco di Vergne y en Monforte d'Alba con los viñedos Tantesi y Bofani. En aproximadamente 60 hectáreas se cultiva Nebbiolo de Barolo. Los hermanos Dogliani decidieron unir estas propiedades bajo el nombre Beni di Batasiolo, derivado del núcleo de la bodega, Batasiolo. Batasiolo es famoso por sus magníficos vinos tintos y produce los vinos más prestigiosos de la región como Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba Sovrana y Dolcetto d'Alba Bricco di Vergne. Además, se elaboran maravillosos vinos blancos como Gavi de la localidad de Gavi.

Recomendado en combinación con carne a la parrilla, selectos platos de caza o queso curado. Temperatura de servicio recomendada 18-20°C.

2 copas Gambero Rosso para los años 2006, 2009, 2012 y 2013.

Barolo, también conocido como el 'rey de los vinos', proviene de la prestigiosa región italiana de Piamonte y se elabora exclusivamente con la uva Nebbiolo. Este noble vino se distingue por su complejo bouquet, que combina notas de rosas, alquitrán, cerezas y hierbas secas. En boca, Barolo despliega ricos aromas de frutas maduras, trufas y tabaco, apoyados por taninos sedosos y una notable acidez. Con su robusta estructura y larga capacidad de envejecimiento, Barolo es un excelente acompañante para platos de carne contundentes, quesos curados y ocasiones festivas. Un imprescindible para verdaderos conocedores del vino y amantes de la excelencia italiana.

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Beni di Batasiolo es un productor de vino de la pintoresca La Morra en la región de Piamonte en Italia. Los viñedos del productor se extienden por una superficie de más de 300 hectáreas, situadas en suaves colinas en medio de la región vitivinícola.

Desde la fundación de la bodega en 1978, Beni di Batasiolo ha desarrollado una pasión por el arte de la vinificación. El productor se ha comprometido con un enfoque de calidad y produce algunos de los mejores vinos de la región. Los vinos de Beni di Batasiolo son conocidos por su carácter elegante y su sabor distintivo.

La bodega cuenta con una moderna instalación de producción y utiliza métodos tradicionales de vinificación. Las variedades de uva que se cultivan en la bodega son Barbera, Dolcetto, Moscato y Nebbiolo. El vino más famoso de Beni di Batasiolo es el Barolo, que se considera uno de los mejores vinos tintos del mundo.

La bodega también ofrece visitas y catas que brindan a los visitantes la oportunidad de probar los vinos y aprender más sobre la historia y la elaboración de los vinos de Beni di Batasiolo. Con más de 40 años de experiencia y su compromiso con la calidad, Beni di Batasiolo es un productor que continúa la tradición de la vinificación en la región de Piamonte a un alto nivel.