Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani Batasiolo

Rojo granate con reflejos anaranjados. En nariz se aprecian intensos aromas de frutos rojos, notas florales y matices especiados. Su sabor complejo y su buena estructura tánica hacen de él un vino maravillosamente equilibrado, con finura, cuerpo y una armonía especial. Las uvas se vendimian a mano en la primera quincena de octubre. Tras el despalillado, las uvas se dejan macerar con sus hollejos durante 10-12 días. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas estrictamente controladas. El vino joven se cría en barricas de roble esloveno durante al menos 2 años. A continuación, se almacena durante doce meses en depósitos de acero inoxidable antes de ser embotellado. El largo envejecimiento en botella completa el proceso de afinamiento del vino, que cada año gana en finura y suave armonía. Los viñedos de Beni di Batasiolo, propiedad de la familia Dogliani, son una de las bodegas más grandes de las Langhe y cultivan unas 107 hectáreas bajo su propia gestión. En 1978, los hermanos Dogliani adquirieron la histórica bodega Chiola en La Morra, a la que se incorporaron los viñedos de la finca familiar. Hoy se cultivan 9 fincas en La Morra con los viñedos Batasiolo, Morino, Cerequio y Zonchetta, en Serralunga dAlba con los viñedos Boscareto y la histórica Corda della Briccolina, en Barolo con el viñedo Bricco di Vergne y en Monforte dAlba con los viñedos Tantesi y Bofani. El Nebbiolo de Barolo se cultiva en unas 60 hectáreas. Los hermanos Dogliani decidieron unir estas fincas bajo el nombre Beni di Batasiolo, derivado de la pieza central de la bodega, Batasiolo. Batasiolo es famosa por sus grandes tintos y produce los vinos más prestigiosos de la región, como Barolo, Barbaresco, Barbera dAlba Sovrana y Dolcetto dAlba Bricco di Vergne. También se producen maravillosos vinos blancos como el Gavi del municipio de Gavi.

Barolo, también conocido como el 'rey de los vinos', proviene de la prestigiosa región italiana de Piamonte y se elabora exclusivamente con la uva Nebbiolo. Este noble vino se distingue por su complejo bouquet, que combina notas de rosas, alquitrán, cerezas y hierbas secas. En boca, Barolo despliega ricos aromas de frutas maduras, trufas y tabaco, apoyados por taninos sedosos y una notable acidez. Con su robusta estructura y larga capacidad de envejecimiento, Barolo es un excelente acompañante para platos de carne contundentes, quesos curados y ocasiones festivas. Un imprescindible para verdaderos conocedores del vino y amantes de la excelencia italiana.

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Beni di Batasiolo Beni di Batasiolo es un productor de vino de la pintoresca La Morra en la región de Piamonte en Italia. Los viñedos del productor se extienden por una superficie de más de 300 hectáreas, situadas en suaves colinas en medio de la región vitivinícola.

Desde la fundación de la bodega en 1978, Beni di Batasiolo ha desarrollado una pasión por el arte de la vinificación. El productor se ha comprometido con un enfoque de calidad y produce algunos de los mejores vinos de la región. Los vinos de Beni di Batasiolo son conocidos por su carácter elegante y su sabor distintivo.

La bodega cuenta con una moderna instalación de producción y utiliza métodos tradicionales de vinificación. Las variedades de uva que se cultivan en la bodega son Barbera, Dolcetto, Moscato y Nebbiolo. El vino más famoso de Beni di Batasiolo es el Barolo, que se considera uno de los mejores vinos tintos del mundo.

La bodega también ofrece visitas y catas que brindan a los visitantes la oportunidad de probar los vinos y aprender más sobre la historia y la elaboración de los vinos de Beni di Batasiolo. Con más de 40 años de experiencia y su compromiso con la calidad, Beni di Batasiolo es un productor que continúa la tradición de la vinificación en la región de Piamonte a un alto nivel.