Barolo Via Nuova DOCG

La atractiva enóloga Chiara Boschis es reconocida como una de las primeras mujeres productoras de Barolo. Ella misma procede de una familia que lleva ocho generaciones produciendo vino. En 1981, su familia adquirió una finca de 400 años de antigüedad con 2,5 hectáreas de viñedos. Entre ellos se encuentra el viñedo más prestigioso de Barolo, el de Cannubi. Como única mujer en un grupo de viticultores de renombre, como Altare, Clerico, Rivetti, Sandrone y Scavino, contribuyó decisivamente a revolucionar el estilo de Barolo. De ahí que recibiera el apodo de 'la chica del Barolo'. En 1990, ayudó a la bodega a alcanzar el reconocimiento internacional. Su primer Barolo criado en barrica obtuvo inmediatamente 3 copas en el Gambero Rosso. Desde entonces, el Barolo de Chiara Boschis es uno de los mejores vinos del mundo. El secreto del éxito de Chiara es su pasión por el Barolo y su historia, y es precisamente esta pasión la que quiere hacer partícipe al resto del mundo. Chiara Boschis produce unas 10.000 botellas. Y todo ello lo hace meticulosamente a mano. Poda las viñas, vendimia, llena y mueve las barricas en la bodega. Hace unos años, construyó una pequeña bodega subterránea. Preciosa. Sus vinos son muy personales, obra de una sola persona, que realiza todo el trabajo manual hasta llegar al producto final.

Barolo, también conocido como el 'rey de los vinos', proviene de la prestigiosa región italiana de Piamonte y se elabora exclusivamente con la uva Nebbiolo. Este noble vino se distingue por su complejo bouquet, que combina notas de rosas, alquitrán, cerezas y hierbas secas. En boca, Barolo despliega ricos aromas de frutas maduras, trufas y tabaco, apoyados por taninos sedosos y una notable acidez. Con su robusta estructura y larga capacidad de envejecimiento, Barolo es un excelente acompañante para platos de carne contundentes, quesos curados y ocasiones festivas. Un imprescindible para verdaderos conocedores del vino y amantes de la excelencia italiana.

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Enrico Pira E. Pira & Figli es un renombrado productor de vino, ubicado en el corazón de la región de Barolo en Italia. La bodega ha estado en manos de la familia durante cuatro generaciones y fue fundada en 1850. Actualmente, está dirigida por Chiara Boschis, quien ha heredado el amor por la naturaleza y la viticultura de su padre. El objetivo de E. Pira & Figli es producir vinos de la más alta calidad que reflejen el terroir de la región. La bodega se enfoca en una agricultura sostenible y utiliza exclusivamente fertilizantes y pesticidas orgánicos. Las vides son cuidadosamente cuidadas y cosechadas a mano para garantizar la mejor calidad de las uvas. Los vinos de E. Pira & Figli son conocidos por su elegancia, complejidad y equilibrio, y han sido galardonados en múltiples ocasiones. Los visitantes pueden recorrer la bodega y participar en una cata de vinos para experimentar los excepcionales vinos por sí mismos.