Bestheim Riesling Classic Alsace AOC

Seco con fina sofisticación y un bouquet característico con agradables notas minerales y florales. Las vides se encuentran en una ubicación geográfica ideal alrededor del pueblo de Bennwihr en Alsacia. El rendimiento está limitado a 80 hl/ha. Después de la cosecha, las uvas se prensan suavemente y se fermentan a temperaturas controladas. Tras un tiempo de maduración adecuado en tanques de acero inoxidable, el vino se embotella relativamente joven para preservar su típica fruta fresca. La cooperativa de viticultores Bestheim se formó a partir de la fusión de las renombradas bodegas de Bennwihr y Westhalten, que cuentan con una larga tradición en la viticultura alsaciana. Westhalten es un pueblo alsaciano al pie de las estribaciones de los Vosgos con suelos únicos en el corazón del Vallée Noble, donde predomina un clima mediterráneo. Su viñedo, a 410 metros sobre el nivel del mar, es el más alto de Alsacia y se extiende a lo largo de empinadas colinas orientadas al sur. Gracias a la óptima calidad de sus suelos, aquí se pueden producir excepcionales Crémants. El pueblo de Bennwihr, en cambio, se ha concentrado en la producción de vinos tranquilos debido a sus características geográficas. Con casi 720 ha de viñedos, Bestheim produce hoy alrededor de 8,5 millones de botellas al año. Los viticultores asociados garantizan la alta calidad de la cosecha, que expresa plenamente las características típicas de los suelos alsacianos y de los microclimas.

Temperatura óptima de consumo 8-10°C. Un excelente acompañante para chucrut, terrinas de pescado, mariscos, crustáceos y aves de corral asadas.

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

El viticultor Bestheim de Alsacia es conocido por sus vinos excepcionales, que surgen de la ubicación única de los viñedos y la pasión de los viticultores. La bodega combina tradición y modernidad, utilizando técnicas vitivinícolas conocidas, pero también probando constantemente nuevos métodos para mejorar la calidad de los vinos. Las excelentes variedades de uva de Alsacia, como Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris, son cuidadosamente seleccionadas por los expertos en vino de la casa y cosechadas en su momento óptimo. En la bodega, se lleva a cabo una extensa fermentación en contacto con las pieles a temperaturas controladas y una cosecha selectiva a mano. Característicos de los vinos de Bestheim son su finura y elegancia, combinadas con una fruta delicada y un toque mineral. Ya sea como acompañante de una buena comida o simplemente como un placer para disfrutar en cualquier momento, los vinos de Bestheim prometen una experiencia de sabor exquisita y son un símbolo de la tradición vitivinícola alsaciana.