BLANDY'S 10 Years Old SERCIAL - Dry

Color: topacio claro. Característica: en el aroma se perciben cáscaras de cítricos secas, almendras tostadas y un toque de sal marina; en boca se despliegan una acidez firme, mineralidad salina y matices de nuez y una nota de caramelo claro; el final convence con una sequedad marcada y una longitud persistente, casi picante.

La región vitivinícola de Madeira, en el archipiélago del mismo nombre de Portugal, es una verdadera joya en el Atlántico. Las condiciones climáticas típicas de la isla, caracterizadas por una mezcla de influencias marítimas y temperaturas subtropicales, combinadas con suelos de origen volcánico, otorgan a los vinos una nota excepcional que deleita incluso a los paladares más exigentes. Las vides cultivadas en empinadas terrazas permiten a los viticultores producir un vino fascinante a pesar de las difíciles condiciones, que es premiado una y otra vez en festivales internacionales de vino. El vino de Madeira es mundialmente conocido y se considera un símbolo de la viticultura portuguesa. Se destaca por su vinificación especial, en la que el mosto se detiene mediante la adición de alcohol durante la fase de fermentación, lo que produce la característica dulzura y el sabor único. El posterior proceso de fortificación, en el que el vino se almacena durante varios meses bajo condiciones controladas de calor y movimiento, mejora la calidad, el aroma y permite una larga capacidad de envejecimiento. La gama de vinos es diversa y abarca desde vinos secos hasta vinos excepcionalmente dulces. Las cuatro variedades de uva principales son Sercial, Verdelho, Boal y Malvasia, que ofrecen diferentes perfiles de sabor. Sercial es conocido por su acidez crujiente y frescura cítrica, mientras que Verdelho ofrece una combinación más sutil de acidez y dulzura con matices a nuez. Boal y Malvasia son más dulces, con ricos aromas a miel y caramelo. Los conocedores del vino aprecian Madeira por su increíble diversidad y su capacidad para perdurar a lo largo de generaciones. A menudo se dice que un vino de Madeira tiene el raro privilegio de envejecer mejor en la botella que cualquier otro vino del mundo. Ya sea joven o viejo, seco o dulce, los vinos de Madeira siempre son una expresión de elegancia, complejidad y disfrute atemporal. Para un sommelier, Madeira es más que una simple región vitivinícola: es un tesoro.

Blandy's Madeira