Brennfleck Grüner Silvaner Franken QbA trocken

Delicados aromas frutales de cítricos y manzana verde con una acidez fina y bien integrada. Espumoso, fresco, vivo, elegante y claramente estructurado. La región de Franconia es sinónimo de Silvaner como ninguna otra región vinícola. Siguiendo los pasos de su abuela, Hugo Brennfleck también siente especial predilección por esta variedad de uva, que cultiva en más del 55% de sus viñedos en una gran variedad de emplazamientos. Este Silvaner influenciado por el terruño crece en suelos calcáreos de concha en Sulzfeld am Main. Las noches claras y frescas y los días cálidos caracterizan aquí la maduración de las uvas y dan lugar a vinos frescos y ricos en finura. El uso exclusivo de uvas muy maduras y la fermentación lenta y fría en acero inoxidable confieren al vino sus sabores naturales y su efervescencia, que le confieren vivacidad y plenitud. La bodega Brennfleck está situada en el centro de la ciudad medieval de Sulzfeld, junto al río Meno, en el antiguo feudo de los caballeros de Essel. Hoy la dirigen Susanne y Hugo Brennfleck, la 13ª generación de la familia, con amor por el detalle y sentido de las tendencias. Además del clásico Silvaner de Franconia, especialmente apreciado aquí, se elaboran vinos extraordinariamente precisos y elegantes a partir de variedades de uva clásicas alemanas e internacionales.

El Silvaner es una variedad de uva tradicionalmente apreciada, especialmente en Alemania, Austria y Alsacia. Esta versátil uva prospera particularmente bien en climas más frescos y en suelos calcáreos. Los vinos resultantes se caracterizan por un perfil elegante, a menudo mineral, acompañado de delicados aromas frutales. Notas de manzana verde, pera y ocasionalmente finos acordes de hierbas marcan el perfil de sabor. Los vinos de Silvaner son conocidos por su fina acidez y su especial capacidad para reflejar el terroir. Ideal para platos ligeros, espárragos o pescado: ¡un verdadero todoterreno para los amantes del vino!

El Silvaner Verde es una variedad de uva blanca tradicional, que se aprecia especialmente en Alemania y Austria. Conocido por su extraordinaria versatilidad, el Silvaner Verde se caracteriza por finos y afrutados aromas de manzanas verdes, peras y un toque de hierbas. Los vinos suelen presentarse secos y frescos, con una agradable estructura de acidez y un sutil matiz mineral. Perfecto para platos ligeros de pescado, aves y verduras frescas, el Silvaner Verde es una excelente elección para los amantes que disfrutan de vinos blancos elegantes y a la vez complejos.

Nosotros, los sommeliers, llamamos a Franconia cariñosamente el hogar de las gotas gourmet en la botella Bocksbeutel. Este diseño característico de botella plana es solo un aspecto que distingue la región vinícola franconiana. Franconia, con alrededor de 6,000 hectáreas de viñedos, se encuentra en el corazón de Alemania y es una de las regiones vinícolas más importantes del país. Aquí se producen principalmente vinos blancos, especialmente el Silvaner, un vino con cuerpo y refrescante que se considera el emblema de la región. Los suelos en Franconia, una mezcla de marga, keuper y arenisca, otorgan a los vinos una mineralidad inconfundible y una intensa frutalidad. Junto con el clima continental, que permite veranos más cálidos e inviernos más fríos, la región desafía a sus viticultores a demostrar su habilidad y dedicación. El amoroso trabajo de los viticultores se refleja en cada botella de vino. La región vinícola de Franconia también es conocida por su diversidad de variedades de uva. Además del predominante Silvaner, aquí también se pueden encontrar Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling, así como algunas variedades de vino tinto como Spätburgunder y Domina. El paisaje característico, marcado por suaves colinas y románticos viñedos, es un sueño para cualquier amante del vino. Los vinos franconianos son conocidos por su calidad y singularidad. Las gotas franconianas destacan por su frescura, complejidad e intensidad, que representan perfectamente la diversidad de Franconia. Desde vinos blancos secos y afrutados hasta tintos armoniosos y con cuerpo, la región de Franconia tiene algo que ofrecer a cada amante del vino. Como sommelier, creo que los vinos de Franconia poseen un equilibrio excepcional entre acidez y dulzura, notas frutales y mineralidad: un sabor inconfundible que no encontrará en ningún otro lugar. Quien haya probado una vez el vino franconiano, lo reconocerá y amará siempre.

Brennfleck El viticultor Brennfleck de Franconia ha adquirido en los últimos años una excelente reputación como productor de vinos de alta calidad. La familia Brennfleck ha cultivado sus viñedos en el norte de Baviera durante cinco generaciones, utilizando métodos de cultivo tradicionales y tecnologías modernas. El resultado son vinos con carácter, una estructura de acidez viva y una aromática pronunciada. El viticultor está especialmente orgulloso de sus vinos Silvaner y Riesling, que reciben regularmente premios nacionales e internacionales. Además de los vinos, Brennfleck también produce brandies y licores finos de su propia cosecha. Así que, quien esté en busca de vinos de Franconia de primera clase y destilados de alta calidad, definitivamente debería planear una visita a Brennfleck.