Brennfleck Sulzfelder Sauvignon Blanc Franken QbA trocken

Color amarillo claro con un fino brillo. En nariz se perciben notas verdes típicas e inconfundibles como la hierba fresca y la ortiga. Jugoso y redondo, con una sensación picante y fresca en boca, revela sabores verdes de grosellas y pimientos verdes. Dotado de una fina mineralidad, lleno de tensión y palpitante en el paladar, aporta una frescura crujiente y una elegancia veraniega a la lengua. Este Sauvignon Blanc crece en el viñedo de Cyriakusberg, en un suelo calcáreo de concha, estéril y rico en esqueletos, directamente en el río Main. El nombre del emplazamiento del viñedo, Cyriakusberg, procede del hecho de que los católicos conmemoran a San Ciríaco el 8 de agosto y de que hace más de 750 años tuvo lugar ese día una gran batalla ecuestre entre Sulzfeld y Kitzingen. Las noches claras y frescas y los días cálidos caracterizan aquí la maduración de la uva y dan lugar a vinos frescos y llenos de finura. Embotellado propio. La bodega Brennfleck se encuentra en el centro de la ciudad medieval de Sulzfeld, directamente a orillas del río Meno, en el antiguo feudo de los caballeros de Essel. Hoy la dirigen Susanne y Hugo Brennfleck, la 13ª generación de la familia, con amor por el detalle y sentido de las tendencias. Además del clásico Silvaner de Franconia, especialmente apreciado aquí, se elaboran vinos extraordinariamente precisos y elegantes a partir de variedades de uva clásicas alemanas e internacionales.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Nosotros, los sommeliers, llamamos a Franconia cariñosamente el hogar de las gotas gourmet en la botella Bocksbeutel. Este diseño característico de botella plana es solo un aspecto que distingue la región vinícola franconiana. Franconia, con alrededor de 6,000 hectáreas de viñedos, se encuentra en el corazón de Alemania y es una de las regiones vinícolas más importantes del país. Aquí se producen principalmente vinos blancos, especialmente el Silvaner, un vino con cuerpo y refrescante que se considera el emblema de la región. Los suelos en Franconia, una mezcla de marga, keuper y arenisca, otorgan a los vinos una mineralidad inconfundible y una intensa frutalidad. Junto con el clima continental, que permite veranos más cálidos e inviernos más fríos, la región desafía a sus viticultores a demostrar su habilidad y dedicación. El amoroso trabajo de los viticultores se refleja en cada botella de vino. La región vinícola de Franconia también es conocida por su diversidad de variedades de uva. Además del predominante Silvaner, aquí también se pueden encontrar Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling, así como algunas variedades de vino tinto como Spätburgunder y Domina. El paisaje característico, marcado por suaves colinas y románticos viñedos, es un sueño para cualquier amante del vino. Los vinos franconianos son conocidos por su calidad y singularidad. Las gotas franconianas destacan por su frescura, complejidad e intensidad, que representan perfectamente la diversidad de Franconia. Desde vinos blancos secos y afrutados hasta tintos armoniosos y con cuerpo, la región de Franconia tiene algo que ofrecer a cada amante del vino. Como sommelier, creo que los vinos de Franconia poseen un equilibrio excepcional entre acidez y dulzura, notas frutales y mineralidad: un sabor inconfundible que no encontrará en ningún otro lugar. Quien haya probado una vez el vino franconiano, lo reconocerá y amará siempre.

Brennfleck El viticultor Brennfleck de Franconia ha adquirido en los últimos años una excelente reputación como productor de vinos de alta calidad. La familia Brennfleck ha cultivado sus viñedos en el norte de Baviera durante cinco generaciones, utilizando métodos de cultivo tradicionales y tecnologías modernas. El resultado son vinos con carácter, una estructura de acidez viva y una aromática pronunciada. El viticultor está especialmente orgulloso de sus vinos Silvaner y Riesling, que reciben regularmente premios nacionales e internacionales. Además de los vinos, Brennfleck también produce brandies y licores finos de su propia cosecha. Así que, quien esté en busca de vinos de Franconia de primera clase y destilados de alta calidad, definitivamente debería planear una visita a Brennfleck.