Brisat

Información sobre el vino Brisat es la denominación catalana para los vinos blancos que se fermentan con las pieles. En regiones como Tarragona, Montsant y Terra Alta, era común procesar las uvas de vino blanco de esta manera. Esto también se aplica al Brisat 2022 de Terroir Sense Fronteres. A diferencia de los Brisats históricos, que maduraban de manera oxidativa en barricas de madera después de la fermentación, este se elabora en tanque de acero inoxidable. Por lo tanto, el vino, elaborado exclusivamente con Garnacha Blanca, se presenta de manera pura y sin adornos, conectando así la tradición local con un sabor contemporáneo. Las uvas para el Brisat 2022 provienen de varios viñedos en la zona de Montsant con suelos arcillosos y arenosos.   Color Dorado   Nariz Una sutil nota ahumada se mezcla con hinojo y pera madura. La cosecha 2022 se siente un poco más madura y cálida que sus predecesoras, pero sigue siendo impecablemente fresca. En general, el bouquet es más herbáceo que frutal.   Boca En boca, el Brisat se muestra con taninos sedosos y mucha agarre. Sin embargo, el tanino es menos pronunciado que en muchos vinos naranjas. Además, este vino blanco tiene una especia estimulante, y también la ligera amargura en el final salino-mineral es atractiva y animadora. La obra se expresa menos a través de la fruta que a través de la estructura y la sensación en boca: es pleno, firme y cremoso, además de sabroso y, por lo tanto, un excelente acompañante para muchos platos. Este es un vino blanco con personalidad, que una vez más demuestra que la Garnacha Blanca de piel gruesa es excelente para una fermentación con las pieles. ; Nota de cata de Thomas Götz del 25.09.2023, Copyright Thomas Götz

Grenache Blanc es una variedad de uva blanca versátil de origen mediterráneo, que alcanza su punto máximo en las regiones francesas de Rhône y Roussillon. Seduce con una rica paleta de aromas: notas de peras maduras, manzanas verdes y toques de frutas exóticas como piña y mango. En boca se presenta con cuerpo y bien estructurada, con una agradable frescura que le confiere una deliciosa vivacidad. Grenache Blanc se caracteriza por su notable longevidad y capacidad de envejecimiento, donde matices minerales y una sutil especia a menudo emergen con el tiempo. Un acompañante perfecto para mariscos, verduras a la parrilla o quesos suaves.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

La variedad de uva Macabeo, también conocida como Viura, proviene de España y es versátil, tanto para vinos tranquilos como para Cava, el famoso vino espumoso español. Esta variedad de uva blanca prospera especialmente en las regiones de Rioja y Cataluña y se caracteriza por su naturaleza robusta. Los vinos Macabeo a menudo se presentan con un color amarillo paja y encantan con aromas de manzanas verdes, cítricos y notas florales. En boca, convencen por su agradable frescura y una estructura de acidez equilibrada. Descubra el encantador carácter de esta exquisita variedad de uva en nuestros vinos especialmente seleccionados.

Montsant, una región vinícola en el noreste de España, es un verdadero tesoro que debe ser descubierto en el mapa vinícola global. Como sumiller, encuentro el carácter que se encuentra en los vinos de Montsant increíblemente fascinante y representativo de esta encantadora región de España. La zona vitivinícola cobra vida en el círculo interior de la provincia de Tarragona, rodeada por la región más oriental y famosa de Priorat. Los turistas a menudo son atraídos por el encanto pintoresco de las salvajes montañas y valles de Montsant, pero para nosotros, los conocedores del vino, la verdadera joya es la asombrosa diversidad y calidad de los vinos producidos aquí. Las vides prosperan principalmente en suelos calcáreos y arcillosos a lo largo de las laderas y en terrazas a una altitud de hasta 700 metros. Montsant es una tierra ideal para el cultivo de la vid: una combinación de clima mediterráneo, suelos diversos y viejas variedades de uva. Montsant es conocido por sus vinos tintos robustos e intensos, principalmente de uvas Garnacha y Cariñena. Los vinos son profundos y oscuros con aromas robustos de frutas maduras, especias y minerales terrosos, a menudo con un toque de roble debido a una crianza más prolongada. Sin embargo, debido a la relativamente alta altitud, los vinos mantienen el equilibrio incluso con alta intensidad, con una acidez viva y una fina estructura de taninos. Pero no olvidemos los vinos blancos de Montsant. Aunque solo representan una pequeña parte de la producción, son sorprendentemente vivos y aromáticos, una verdadera sorpresa para los amantes del vino blanco. Para mí, como sumiller, Montsant es una región llena de contrastes y sorpresas. La armonía entre la antigua tradición y la vinificación innovadora, entre potentes tintos y delicados blancos, hace de Montsant un paisaje vinícola único y especial que solo espera ser explorado.

Terroir Sense Fronteres es un productor de vino excepcional de la región de Montsant en Cataluña, España. Los vinos que produce muestran el carácter único y el terroir de la región.

Los viñedos de Terroir Sense Fronteres se encuentran en las empinadas laderas calcáreas alrededor de la ciudad de Falset. Las vides se cultivan de manera sostenible y se cosechan a mano para garantizar una calidad óptima.

Los vinos de Terroir Sense Fronteres son conocidos por su frescura, frutalidad y mineralidad, así como por sus profundos aromas de hierbas y especias. El secreto radica en la combinación de las condiciones climáticas y la composición del suelo, que permiten que las uvas maduren y les otorgan sus características únicas.

Terroir Sense Fronteres produce una variedad de vinos, incluyendo tintos, blancos y rosados, así como espumosos, todos de excelente calidad. Cada vino es un homenaje a la belleza y el carácter especial de la región de Montsant y se elabora cuidadosamente a mano para crear un producto con carácter y auténtico.

Quien valore un vino excelente con un carácter único, definitivamente debería probar los vinos de Terroir Sense Fronteres de Montsant.