Brut Saten Donna Cora

Amarillo paja con ligeros reflejos dorados y espuma cremosa con burbujas finas y persistentes. En el aroma, muy delicado con notas florales de fruta de carne blanca. En boca, armonioso y equilibrado - un vino fino y elegante. Las uvas Chardonnay se prensan con mucho cuidado. El mosto de la primera prensada, es decir, el mosto de la primera extracción, pasa por la fermentación alcohólica en parte en tanques de acero inoxidable y en parte en pequeñas barricas. A principios de la primavera del año siguiente, comienza el segundo proceso de fermentación en la botella. Este dura 60 meses.
Azúcar residual: 2.9 / Acidez: 7.2

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La Lombardía es un sueño para los amantes del vino. Como sumiller, contemplo esta rica y diversa región vitivinícola con admiración y respeto. En las soleadas llanuras, suaves colinas y pintorescas montañas de la región, que limita al norte con Suiza y se extiende hasta el río Po en el sur, se produce cada año una impresionante variedad de vinos con cuerpo. La Lombardía es especialmente conocida por su vino espumoso 'Franciacorta'. Este vino espumoso italiano prospera aquí en suelos calcáreos y se beneficia de una estructura compleja y delicadamente cremosa, influenciada por un clima templado y un largo período de maduración en las bodegas. No es de extrañar que a menudo se le compare con el champán francés. Los vinos blancos como Lugana o Trebbiano di Lugana son otra especialidad de la región. Sorprenden con su variado espectro aromático, que puede variar según la crianza, pero que siempre presenta una agradable armonía y frescura. Otro punto destacado son los vinos tintos de Lombardía. Variedades de uva tintas como Nebbiolo, Pinot Nero y Barbera ofrecen una impresionante diversidad. Mientras que la uva Nebbiolo es conocida por su vino profundo, rico en taninos y duradero, el Pinot Nero y la Barbera nos seducen con su carácter armónico y afrutado. Valoro especialmente la región de Valtellina y Oltrepò Pavese, donde los métodos de producción tradicionales y las variedades locales generan una asombrosa complejidad que recomiendo a todos los amantes del vino. Así que la Lombardía se caracteriza por una enorme diversidad, un alto nivel de calidad y vinos auténticos y con carácter. En este cofre del tesoro del norte de Italia, cada amante del vino encontrará algo único que no debería faltar en su viaje de descubrimiento por el fascinante mundo de los vinos.

Antinori El productor de vino italiano Antinori tiene su sede en la pintoresca Toscana. Desde 1385, la familia Antinori ha estado involucrada en la viticultura y ha escrito una impresionante historia de éxito durante este tiempo. Hoy en día, la empresa se cuenta entre los principales productores de vino a nivel mundial.

Antinori es especialmente conocido por sus excelentes vinos tintos. Los vinos se caracterizan por su intensa aromaticidad, complejidad y elegancia. La empresa ha logrado combinar tecnología moderna y artesanía tradicional para crear una calidad de vino única.

Antinori opera viñedos en las regiones vinícolas más conocidas de Italia, como Chianti Classico, Montalcino o Bolgheri. Todos los viñedos se gestionan de acuerdo con las directrices de la agricultura sostenible, formando así la base perfecta para vinos de la más alta calidad.

Además de vinos, la empresa también ofrece una amplia selección de aceites de oliva que cumplen con los más altos estándares.

Antinori no solo es una figura destacada en el mundo del vino, sino también una empresa familiar con corazón y tradición. Quien elige un vino Antinori puede estar seguro de que está disfrutando de un pedazo de historia italiana.