ca D Oro Cabernet-sauvgingon Garda DOC

Rojo rubí brillante, bayas silvestres maduras y cerezas, afrutado con una acidez suave, armónico y complejo. Roulades de ternera estofadas, lasaña de verduras. Cosecha a mano y estricta selección antes de la fermentación. Fermentación en mosto abierto durante 20 días, luego crianza en barrica.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

La Lombardía es un sueño para los amantes del vino. Como sumiller, contemplo esta rica y diversa región vitivinícola con admiración y respeto. En las soleadas llanuras, suaves colinas y pintorescas montañas de la región, que limita al norte con Suiza y se extiende hasta el río Po en el sur, se produce cada año una impresionante variedad de vinos con cuerpo. La Lombardía es especialmente conocida por su vino espumoso 'Franciacorta'. Este vino espumoso italiano prospera aquí en suelos calcáreos y se beneficia de una estructura compleja y delicadamente cremosa, influenciada por un clima templado y un largo período de maduración en las bodegas. No es de extrañar que a menudo se le compare con el champán francés. Los vinos blancos como Lugana o Trebbiano di Lugana son otra especialidad de la región. Sorprenden con su variado espectro aromático, que puede variar según la crianza, pero que siempre presenta una agradable armonía y frescura. Otro punto destacado son los vinos tintos de Lombardía. Variedades de uva tintas como Nebbiolo, Pinot Nero y Barbera ofrecen una impresionante diversidad. Mientras que la uva Nebbiolo es conocida por su vino profundo, rico en taninos y duradero, el Pinot Nero y la Barbera nos seducen con su carácter armónico y afrutado. Valoro especialmente la región de Valtellina y Oltrepò Pavese, donde los métodos de producción tradicionales y las variedades locales generan una asombrosa complejidad que recomiendo a todos los amantes del vino. Así que la Lombardía se caracteriza por una enorme diversidad, un alto nivel de calidad y vinos auténticos y con carácter. En este cofre del tesoro del norte de Italia, cada amante del vino encontrará algo único que no debería faltar en su viaje de descubrimiento por el fascinante mundo de los vinos.

El viticultor Roveglia de Lombardía es una bodega renombrada y tradicional en el norte de Italia. Desde hace más de un siglo, aquí se produce vino con pasión y dedicación. Los vinos de Roveglia son conocidos por su alta calidad y su especial elegancia. La bodega se encuentra cerca del lago de Garda, en medio de un paisaje pintoresco caracterizado por olivares, cipreses y viñedos. Los viñedos se extienden por unas 50 hectáreas y se trabajan exclusivamente a mano. Se cultivan únicamente variedades autóctonas como Trebbiano di Lugana, Marzemino, Barbera y Sangiovese. Los vinos de Roveglia se elaboran de manera tradicional y maduran en las profundas bodegas de la bodega. Aquí se presta especial atención a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. La gama de productos de Roveglia incluye una variedad de vinos, entre ellos vinos tintos, blancos, rosados y vinos de postre dulces. Ya sea para una deliciosa comida o simplemente para una velada relajante en pareja, los vinos de Roveglia siempre son una buena elección. Visite la bodega y pruebe los excelentes vinos directamente en el lugar: ¡será una experiencia inolvidable!