Ca' del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG

En la copa, claro con reflejos dorados y amarillos y una fina burbuja que perdura. La 'Cuvée Prestige' es un vino espumoso expresivo y bien equilibrado de Franciacorta. Maravillosamente crujiente y fresco en el paladar con finas notas de manzana y aromas inolvidables de cítricos. ¡El clásico de Ca' del Bosco! Para la producción de la 'Cuvée Prestige' se utilizan siempre al menos un 20% de vinos de reserva de las mejores cosechas de la región. De la cosecha fresca, las uvas se seleccionan a mano y solo las de mayor calidad son elegidas para el Cuvée. Las diferentes variedades de uva se vinifican por separado y luego, según la cosecha, se combinan por expertos en un Cuvée. El vino reposa alrededor de 28 meses sobre las lías, antes de poder presentar su perfil de sabor expresivo y equilibrado. La historia de Ca' del Bosco comenzó a mediados de la década de 1960 en Erbusco, Franciacorta. Annamaria Clementi Zanelli compró una pequeña casa en una colina, rodeada de castaños, llamada Ca' del Bosc. Su hijo, Maurizio Zanelli, vio el potencial del terroir y microclima circundantes y comenzó a cultivar vinos de alta calidad y expresivos en esos suelos a partir de 1970. Pronto entusiasmó a los profesionales y se convirtió en el rostro más conocido de la joven DOCG Franciacorta. Los vinos tranquilos clasificados de esta región se comercializan como Curtefranca DOC. Desde 1994, Ca' del Bosco es parte del Gruppo Zignago, pero Maurizio mantuvo una participación mayoritaria en Ca' del Bosco y ayuda a la bodega a preservar su identidad e independencia. La superficie de viñedo es hoy de aproximadamente 150 ha.

Excelente como aperitivo en ocasiones especiales, pero también con platos ligeros y finos postres. Temperatura de servicio recomendada 10-12°C.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Franciacorta – un nombre que representa los mejores espumosos de Italia. Esta noble variedad de uva proviene de la región homónima en Lombardía y seduce con su elegancia y sofisticación únicas. Los vinos Franciacorta, a menudo elaborados a partir de Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco, destacan por su fina burbuja, frescura vibrante y complejos aromas de manzanas maduras, cítricos y almendras tostadas. La fermentación tradicional en botella les confiere una mousseux exquisita y un equilibrio armónico que convierte cada ocasión en un evento festivo. ¡Descubra la pura esencia de la tradición del vino espumoso italiano!

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

El Pinot Blanco, también conocido como Weißer Burgunder, es una noble variedad de uva blanca que se caracteriza por su elegante versatilidad y fina estructura. Con aromas de delicadas frutas cítricas, manzanas verdes y un toque de almendra, este vino encanta tanto a los conocedores como a los aficionados. En boca, a menudo se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y una suavidad cremosa. Originario de Borgoña, el Pinot Blanco hoy en día prospera en muchas regiones vitivinícolas del mundo y es ideal para acompañar platos de pescado ligero, aves o un queso suave. Descubra la elegancia atemporal de este vino blanco.

La Lombardía es un sueño para los amantes del vino. Como sumiller, contemplo esta rica y diversa región vitivinícola con admiración y respeto. En las soleadas llanuras, suaves colinas y pintorescas montañas de la región, que limita al norte con Suiza y se extiende hasta el río Po en el sur, se produce cada año una impresionante variedad de vinos con cuerpo. La Lombardía es especialmente conocida por su vino espumoso 'Franciacorta'. Este vino espumoso italiano prospera aquí en suelos calcáreos y se beneficia de una estructura compleja y delicadamente cremosa, influenciada por un clima templado y un largo período de maduración en las bodegas. No es de extrañar que a menudo se le compare con el champán francés. Los vinos blancos como Lugana o Trebbiano di Lugana son otra especialidad de la región. Sorprenden con su variado espectro aromático, que puede variar según la crianza, pero que siempre presenta una agradable armonía y frescura. Otro punto destacado son los vinos tintos de Lombardía. Variedades de uva tintas como Nebbiolo, Pinot Nero y Barbera ofrecen una impresionante diversidad. Mientras que la uva Nebbiolo es conocida por su vino profundo, rico en taninos y duradero, el Pinot Nero y la Barbera nos seducen con su carácter armónico y afrutado. Valoro especialmente la región de Valtellina y Oltrepò Pavese, donde los métodos de producción tradicionales y las variedades locales generan una asombrosa complejidad que recomiendo a todos los amantes del vino. Así que la Lombardía se caracteriza por una enorme diversidad, un alto nivel de calidad y vinos auténticos y con carácter. En este cofre del tesoro del norte de Italia, cada amante del vino encontrará algo único que no debería faltar en su viaje de descubrimiento por el fascinante mundo de los vinos.

Ca' del Bosco es un renombrado productor de vino de Lombardía, conocido por sus excelentes vinos espumosos y vinos tranquilos. Los vinos se elaboran en una propiedad de 230 hectáreas, equipada con tecnología de vanguardia. Sin embargo, nunca se renuncia a las técnicas tradicionales de vinificación para otorgar a cada vino el carácter incomparable de la región.

La zona de cultivo abarca diferentes tipos de suelo, lo que permite al viticultor cultivar una variedad de variedades de uva. Estas incluyen Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero y Cabernet Franc. El resultado son vinos complejos y elegantes de calidad excepcional, que ofrecen experiencias de degustación impresionantes tanto a los amantes del vino exigentes como a los gastronómicos.

El incansable trabajo de Ca' del Bosco también se refleja en el reconocimiento internacional que recibe la bodega. Una serie de premios renombrados, como el “Tre Bicchieri” de Gambero Rosso y el “Bodega del Año” de Wine & Spirits Magazine, son pruebas de la calidad excepcional y el compromiso de los viticultores.

Visite la bodega de Ca' del Bosco y descubra los vinos excepcionales de esta región, que entusiasmarán tanto a los conocedores como a los novatos por igual.