Cabernet Sauvignon I.P. Mendoza - Argentina

Aromas de café recién tostado, cassis y especias, taninos suaves y una madurez plena
Azúcar residual: 2,76 g/l / Acidez: 5,72 g/l
El fundador de la bodega - Don Fiorante Sottano de Venecia - plantó las primeras vides en Mendoza en 1890. En la cuarta generación, la bodega es dirigida hoy por Ricardo Sottano y sus hijos. Vinifican con altos estándares de calidad y sus vinos son claros y armónicos. Los vinos tintos destacan por sus taninos suaves y aromas maduros.

El robusto y tánico Cabernet Sauvignon de Mendoza combina bien con platos contundentes y especiados como: - Carne de res a la parrilla (por ejemplo, Rib-Eye o solomillo) - Chuletas de cordero o pierna de cordero - Platos de caza (por ejemplo, ciervo, venado o jabalí) - Platos picantes de carne de res (por ejemplo, chili con carne o gulash de res) - Queso de sabor fuerte (por ejemplo, queso azul o parmesano madurado)

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Argentina, una joya aún relativamente inexplorada en el mundo del vino, está perfectamente posicionada para producir uvas de primera calidad. Como el segundo mayor productor de vino de Sudamérica, Argentina se extiende a lo largo de una impresionante variedad de latitudes y altitudes, creando una notable diversidad de microclimas. El corazón de la región vinícola argentina se encuentra en la sombra de las montañas de los Andes, donde predominan condiciones secas y soleadas, minimizando los desafíos de plagas y enfermedades. La región de Mendoza, ubicada en el centro-oeste del país, es responsable de más del 70% de la producción de vino argentina y ofrece vinos de reconocimiento internacional. Mendoza es para Argentina lo que Burdeos es para Francia: un indiscutible epicentro de la vinificación. A una altitud de 600 a 1,500 metros, aquí se encuentran principalmente Malbecs con cuerpo, cuya profunda fruta, fina especia y taninos sedosos los hacen inconfundibles. Más allá de Mendoza, San Juan es la segunda región vinícola más grande de Argentina y es conocida por sus Syrahs robustos y afrutados, así como por sus excelentes Viogniers. Para los amantes de los vinos blancos intensos y aromáticos, la región más fría de Salta, en el noroeste alto de Argentina, ofrece excelentes Torrontés. Quien deguste los vinos de Argentina rápidamente reconocerá su potencial, pero también la profunda conexión de los viticultores con su tierra. Saben expresar brillantemente el salvaje y rico terroir en variedades de uva incomparables, produciendo vinos que son tanto elegantes como llenos de carácter. La esencia de Argentina se encuentra en cada copa: su diversidad cultural, su alma musical y apasionada, su belleza salvaje y, no menos importante, su inquebrantable amor por la hospitalidad y el disfrute. Un sorbo de Argentina es mucho más que solo vino, es una experiencia que perdura en la memoria.

Bodega Sottano es una destacada familia viticultora de la región de Mendoza en Argentina. Fundada en 1890, la bodega tiene una larga historia y tradición en la viticultura. Los Sottano apuestan por la calidad en lugar de la cantidad y producen sus vinos con mucha pasión y experiencia.

Los vinos de Bodega Sottano están marcados por el único terroir de la región, que se caracteriza por altas montañas y un clima seco y soleado. Las vides crecen a más de 1000 metros de altura y están protegidas por los fríos vientos de los Andes. Estas circunstancias especiales otorgan a los vinos su carácter inconfundible.

Un enfoque especial se pone en el Malbec, la variedad nacional de Argentina. Pero también otras variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot o Chardonnay se encuentran en el portafolio de Bodega Sottano.

La filosofía de Bodega Sottano es producir vinos de la más alta calidad y hacerlo de manera respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Los vinos de Bodega Sottano son el resultado de una sólida artesanía y del compromiso de una familia que se ha dedicado apasionadamente a la viticultura.