Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley

Llevado por aromas de grosellas negras, se presenta con notas de violetas, madera de cedro y toques de menta en la nariz. En boca se muestra complejo y a la vez juvenil, con taninos finos y hermosos matices de barrica. Un Cabernet Sauvignon muy versátil que maduró durante 20 meses en roble francés.

Dado que el Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley de Neil Ellis es un vino tinto robusto, los platos que mejor combinan son aquellos que también son intensos en sabor. Aquí hay algunos ejemplos: - Carne roja a la parrilla o asada, como res o cordero - Platos de caza, como ciervo o jabalí - Alimentos ahumados o en escabeche, como salchichas ahumadas o pescado en escabeche - Quesos fuertes, como cheddar o gouda - Chocolate negro Es importante que los platos estén bien sazonados y sean aromáticos para poder igualar los sabores del vino.

Steven Tanzer: 91 Puntos (Año 12), Platter: 4 Estrellas (Año 09), 5 Estrellas (Año 10), Wine Spectator: 93 Puntos (Año 10)

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Neil Ellis es uno de los productores más conocidos en la escena vinícola sudafricana. Sus vinos representan la más alta calidad y son muy apreciados en todo el mundo. En su bodega en Stellenbosch, se enfoca en la agricultura sostenible y se asegura de que todos los procesos de trabajo se realicen en armonía con la naturaleza.