Cap del Priu DOC

El vino tinto Cap del Priu DOC de Pasini proviene de la renombrada región vitivinícola de Lombardía en Italia y se caracteriza por su intenso aroma y su robusto sabor. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y, tras un prensado suave, se almacenan en barricas de roble. El Cap del Priu DOC impresiona por su color rojo profundo y su intenso bouquet de frutos oscuros y especias. En boca se presenta con una plenitud afrutada y una agradable estructura de taninos, que culmina en un final largo y delicioso. Este vino combina a la perfección con guisos, platos de caza o quesos picantes y entusiasma a los amantes del vino exigentes que buscan un elegante y pleno vino tinto de Italia.

El Cap del Priu DOC de Pasini es un vino tinto pesado y robusto con aromas de frutas oscuras, especias y tabaco. Aquí hay algunos platos que pueden combinar bien con este vino: 1. Carne roja: Entrecot, solomillo de res, pierna de cordero o platos de caza combinan perfectamente con el Cap del Priu DOC. 2. Hamburguesas: Una hamburguesa jugosa con un patty contundente y sabores ricos, como queso azul y cebollas, es una elección ideal. 3. Pescado a la parrilla: Un pescado pesado como atún o pez espada combina bien con el Cap del Priu DOC. Con una ligera salsa de jugo de limón y aceite de oliva, el vino puede desplegar sus aromas. 4. Pizza: Una pizza con ingredientes picantes como salami y alcaparras armoniza muy bien con este vino tinto de cuerpo completo. 5. Verduras asadas: Berenjenas, pimientos y calabacines a la parrilla o asados son una buena elección. Los aromas ahumados de las verduras combinan perfectamente con el Cap del Priu DOC.

La Lombardía es un sueño para los amantes del vino. Como sumiller, contemplo esta rica y diversa región vitivinícola con admiración y respeto. En las soleadas llanuras, suaves colinas y pintorescas montañas de la región, que limita al norte con Suiza y se extiende hasta el río Po en el sur, se produce cada año una impresionante variedad de vinos con cuerpo. La Lombardía es especialmente conocida por su vino espumoso 'Franciacorta'. Este vino espumoso italiano prospera aquí en suelos calcáreos y se beneficia de una estructura compleja y delicadamente cremosa, influenciada por un clima templado y un largo período de maduración en las bodegas. No es de extrañar que a menudo se le compare con el champán francés. Los vinos blancos como Lugana o Trebbiano di Lugana son otra especialidad de la región. Sorprenden con su variado espectro aromático, que puede variar según la crianza, pero que siempre presenta una agradable armonía y frescura. Otro punto destacado son los vinos tintos de Lombardía. Variedades de uva tintas como Nebbiolo, Pinot Nero y Barbera ofrecen una impresionante diversidad. Mientras que la uva Nebbiolo es conocida por su vino profundo, rico en taninos y duradero, el Pinot Nero y la Barbera nos seducen con su carácter armónico y afrutado. Valoro especialmente la región de Valtellina y Oltrepò Pavese, donde los métodos de producción tradicionales y las variedades locales generan una asombrosa complejidad que recomiendo a todos los amantes del vino. Así que la Lombardía se caracteriza por una enorme diversidad, un alto nivel de calidad y vinos auténticos y con carácter. En este cofre del tesoro del norte de Italia, cada amante del vino encontrará algo único que no debería faltar en su viaje de descubrimiento por el fascinante mundo de los vinos.

Pasini es un productor de renombre de Lombardía, especializado en la fabricación de alimentos de alta calidad. Desde hace más de 60 años, la empresa se dedica a la cuidadosa selección de las mejores materias primas y a su procesamiento con tecnologías de vanguardia, para preservar los sabores y aromas únicos.

La gama de productos de Pasini incluye, entre otros, pasta, arroz, polenta, harina, aceite y miel. La empresa se enorgullece especialmente de sus pastas artesanales, elaboradas con mucho amor por los detalles y según recetas tradicionales.

La filosofía de Pasini se basa en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Los productos están libres de aditivos artificiales y se ofrecen en envases ecológicos. Este compromiso con la calidad y la sostenibilidad ha convertido a Pasini en un verdadero pionero en la industria alimentaria.

Gracias a sus excelentes productos, Pasini ha recibido numerosos premios y reconocimientos en Italia y a nivel internacional. El productor se enorgullece de exportar sus tesoros culinarios de Lombardía a todo el mundo. Quien busque alimentos auténticos y de alta calidad, definitivamente debería echar un vistazo a la gama de Pasini.