Caro Mendoza

Un vino magnífico y refinado que combina de manera armónica el temperamento argentino y el noble estilo de un Bordeaux. Caro brilla con una fruta rica y fresca y taninos maduros, es complejo, bien estructurado y tiene buena longitud. Una cosecha muy elaborada, donde se siente la experiencia de las dos casas Rothschild (Lafite) y Catena.

El vino tinto Caro Mendoza de Domaines Barons de Rothschild (Lafite) combina con varios platos como: - Carne a la parrilla o asada como res, cordero o caza - Ciervo, venado o jabalí - Carne estofada o guisos - Verduras a la parrilla o asadas - Pescado a la parrilla o frito con sabores intensos como atún o salmón - Queso de sabor fuerte, como queso azul, Comté o Cheddar.

Mendoza no es menos que el corazón de la viticultura argentina. Como uno de los nueve grandes lugares vitivinícolas del mundo, representa aproximadamente el 70% de la producción total de vino de Argentina y está enclavado en un paisaje único digno de una postal, dominado por los majestuosos Andes. Lo único de Mendoza es el extraordinario terroir, caracterizado por suelos secos y áridos y un clima casi desértico con fuertes oscilaciones de temperatura entre el día y la noche. Con más de 320 días de sol al año y escasas precipitaciones, ofrece las condiciones óptimas para el cultivo de la vid. El agua para el riego de las vides se suministra a través de un sistema centenario de canales de agua derretida, construido por los incas. Mendoza es conocida principalmente por su expresivo Malbec, una variedad originaria de Francia que aquí prospera especialmente bien en las terrazas vitivinícolas de gran altitud. Estos vinos destacan por su rica fruta, color intenso y taninos bien estructurados, lo que los convierte en excelentes acompañantes de carnes asadas y platos de caza. Pero también otras variedades como Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay prosperan excelentemente en Mendoza y están ganando cada vez más importancia. La región está dividida en varias subregiones, cada una con características únicas. La llanura de Maipú, por ejemplo, es conocida por sus vinos pesados y profundos y bodegas que son tan históricas como las calles que las rodean. El Valle de Uco, por otro lado, un poco más al sur y a mayor altitud, produce vinos más elegantes y finos, que tienen un enorme potencial de envejecimiento. Mendoza irradia encanto y autenticidad y tiene una dinámica y joven escena vinícola que combina tradición y técnica moderna de manera armoniosa. Una visita a Mendoza es una experiencia que todo amante del vino debería vivir, que realmente vale la pena.

Barons de Rothschild es un renombrado viticultor de Reims, Francia, que cuenta con una larga tradición en la elaboración de vino. Como miembro de la famosa familia Rothschild, también se le considera uno de los productores de vino más exclusivos del mundo. Con grandes esfuerzos y dedicación, cada paso de la elaboración del vino, desde la cosecha de uvas hasta la maduración en barrica, es supervisado por viticultores y maestros de bodega calificados. El resultado son champanes y vinos excepcionales de muy alta calidad y una estructura y sabor excelentes. Barons de Rothschild se enorgullece de mantener su reputación como creador de vino fino y de producir sus productos con pasión y amor por los detalles.