Chardonnay QbA trocken Keuper

Nariz fresca con una abundancia de especias, como si uno estuviera de repente en una tienda de especias, sándalo, un poco de cardamomo, además de mucha membrillo y una nota fresca como de hojas de menta secas, así como notas florales. Claro y jugoso; cuerpo firme con fuerza y estructura; acerado y muy directo; vivo y fresco; aromas estimulantes de especias orientales, sándalo, hojas de menta, mucha fruta de hueso, nuevamente membrillo y pastel de levadura ligeramente caramelizado por la fruta que se deshace; dulzura de extracto bien integrada, ligeramente sándalo; muy profundo y rico en extracto; se camina largo tiempo aún por este bazar oriental con puestos de especias y frutas. (J. Pronk 31 de enero de 2020)
Azúcar residual: 3.5 / Acidez: 6.5

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Dr. Wehrheim Dr. Wehrheim es un productor renombrado de la región de Pfalz, que ha estado fabricando productos de alta calidad durante más de 20 años. Su amplia experiencia y su conocimiento técnico lo distinguen y lo convierten en un miembro apreciado de la industria. Dr. Wehrheim pone un énfasis especial en la calidad y la sostenibilidad. Así, utiliza solo las mejores materias primas y se enfoca en métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. Su gama de productos incluye diferentes variedades de vino, licores y aguardientes. Con sus excelentes creaciones, el productor ha asegurado un lugar firme en el mercado y es igualmente popular entre los aficionados y amantes de las bebidas de alta calidad.