Chassagne-Montrachet Blanc AOC Labouré-Roi

Hermoso e intenso bouquet con notas estimulantes de flores blancas, peras y manzanas, subrayado por elegantes insinuaciones de almendras y avellanas frescas. Directo y preciso con equilibrados y finos aromas de tostado. Cosecha manual. Suave prensado neumático. Clarificación en frío durante 48 horas a 8°C. Vinificación tradicional a temperaturas estrictamente controladas. La fermentación alcohólica y maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble francés, 30% nuevas, 40% de un año y 30% de dos años. Después de 12 meses de crianza, el vino se embotella. La histórica casa de vinos Labouré-Roi fue fundada en 1832 y pertenece a los productores y negociantes establecidos en Borgoña. La sede de la empresa se encuentra en Nuits-Saint-Georges, en el corazón de la renombrada región vinícola de Borgoña. Desde aquí, la casa colabora con numerosos viticultores y viñedos de las principales denominaciones de la región. Labouré-Roi combina la elaboración tradicional del vino con tecnología moderna de bodega y otorga gran importancia a la precisa procedencia de las uvas. A través de asociaciones a largo plazo con viticultores, se crean vinos que reflejan las características típicas de cada ubicación. La gama incluye una amplia selección de denominaciones borgoñonas, incluidos vinos de Chablis, la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. En el centro se encuentran las variedades clásicas de Borgoña, especialmente Pinot Noir y Chardonnay. Hoy en día, los vinos de Labouré-Roi están disponibles internacionalmente y se exportan a numerosos países. La casa representa un amplio portafolio de vinos borgoñones, desde calidades regionales hasta vinos de ubicaciones Premier y Grand Cru.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad. Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión. Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia. La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay. En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región. Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.

Labouré-Roi Labouré-Roi es un renombrado viticultor de la región de Mâcon en el corazón de Borgoña, especializado en la producción de vinos exquisitos. Con más de 200 años de tradición y un profundo entendimiento de las condiciones únicas de esta famosa región vitivinícola, Labouré-Roi es conocido en todo el mundo por sus excelentes productos.

Sus vinos se elaboran con las mejores uvas de los viñedos circundantes y se caracterizan por una calidad y refinamiento excepcionales. Con una dedicación apasionada, el equipo de Labouré-Roi se ha dedicado durante generaciones al trabajo en el viñedo y a la cuidadosa vinificación en la bodega, para crear vinos de incomparable elegancia y finura.

Desde las crujientes uvas blancas de la región de Chardonnay hasta los vinos tintos Pinot Noir maduros y con cuerpo, pasando por los espumosos y champagnes, la gama de vinos de Labouré-Roi ofrece una gota adecuada para cada gusto.

Con una visita a la bodega de Labouré-Roi en Mâcon, se obtiene una visión de la técnica tradicional de elaboración del vino y la degustación de las composiciones vinícolas únicas, que han sido armoniosamente coordinadas por sus experimentados sommeliers. Quien busque un vino de alta calidad de la región de Borgoña, definitivamente debería probar Labouré-Roi.