Château Bel Air blanc Réserve Entre deux Mers AOC

Un equilibrio perfecto entre refrescantes cítricos, sabor a albaricoque y suaves notas de trébol que llenan la lengua. Bouquet fragante, fino, picante con una acidez delicada y agradable. Las viñas tienen entre 6 y 60 años. Los viñedos se componen principalmente de suelos arcillosos y calcáreos, con una densidad de plantación de unas 5.000 cepas/ha. El rendimiento se limita a 10-12 uvas por cepa para maximizar la intensidad. En el viñedo se practica un cultivo respetuoso con el medio ambiente. Se utilizan técnicas tradicionales como el aclareo de las hojas. Tras la vendimia, las uvas se prensan lenta y cuidadosamente a baja temperatura. La fermentación tiene lugar durante 20-30 días a 18°C en modernos depósitos de acero. A continuación, el vino se afina sin filtrar en el depósito sobre las lías, que se remueven al menos dos veces por semana durante 3 meses. A continuación, el vino se embotella y se pone a la venta. La finca vinícola familiar Château Bel Air Perponcher, situada en la región de Entre-deux-Mers y a tiro de piedra de St. Emilion, cultiva 55 hectáreas. La familia de viticultores Despagne puede enorgullecerse de contar con más de 250 años de cultura vitícola. Hoy en día, los viñedos están dirigidos por Thibault Despagne con 3 enólogos y un ingeniero vitícola. Antes de que su padre, Jean Louis Despagne, tomara las riendas hace unos 40 años y se licenciara como enólogo en la Universidad de Burdeos, trabajó primero en Sudamérica, California y el norte de África para adquirir experiencia internacional, que puso en práctica con gran éxito. Château Bel Air es la primera bodega de Francia certificada según la norma internacional ISO 9002. Château Bel Air es una de las 500 mejores fincas vinícolas de Francia según la Guía Hachette.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

El Semillon es una noble variedad de uva blanca que, sobre todo en las famosas regiones vinícolas de Burdeos, Australia y Sudáfrica, despliega su excelente calidad. Esta uva se caracteriza por su color dorado y sus pieles gruesas, lo que la hace especialmente resistente a las inclemencias del tiempo. En sabor, el Semillon convence con una fascinante mezcla de aromas de cáscara de limón, miel, pera y a veces también frutas exóticas. Su suave acidez y su cuerpo pleno la convierten en un compañero ideal para la crianza en barrica de roble, lo que da lugar a vinos complejos y duraderos. El Semillon es versátil – desde seco hasta dulce noble, como solista o en coupage – y enriquece cualquier portafolio de vinos.

En el corazón del suroeste de Francia se encuentra una joya majestuosa de la cultura vinícola: la región vitivinícola de Burdeos. La inigualabilidad de este terruño, rodeado por un clima marítimo suave y una singular composición del suelo de caliza, grava y arena, forma la cuna perfecta para la producción de algunos de los vinos más renombrados del mundo. Como sommelier y conocedor de vinos finos, reconozco en el vino de Burdeos una rica y diversa sinfonía de aromas. Marcado por las dominantes variedades de uva tintas Merlot y Cabernet Sauvignon, envuelto en un toque de Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, se despliega un bouquet que va desde notas robustas hasta complejas y profundas. Los vinos de Burdeos son únicos en su diversidad: desde los potentes y duraderos tintos del Médoc y Saint-Émilion, hasta los dulces blancos de Sauternes, y los elegantes y complejos vinos de Pomerol y Graves. A pesar de su diversidad, todos comparten las características del estilo de Burdeos: expresividad, elegancia y la capacidad de desarrollarse y madurar de manera hermosa. Burdeos es más que una región vitivinícola. Es el latido de una tradición vinícola milenaria. Es un legado de incomparable pasión y artesanía, combinado con la perseverancia y dedicación de los viticultores y châteaux que anualmente producen vinos elegantemente estructurados y armoniosamente equilibrados. A lo largo de los siglos, Burdeos ha mantenido su posición como líder indiscutible en el mundo del vino, y siempre lo miro con respeto y admiración. Ya sea que seas un curioso principiante o un conocedor experimentado, Burdeos ofrece un emocionante viaje a través de un rico legado de aromas, texturas y experiencias que se capturan en cada gota de sus vinos. Con respeto, declaro a Burdeos la joya de la corona del mundo del vino.

Château Bel Air Perponcher Château Bel Air Perponcher es un renombrado productor de vino de Burdeos, que se especializa en la producción de vinos de alta calidad. La bodega se caracteriza por su artesanía tradicional, su amor por la naturaleza y su compromiso con la sostenibilidad. En sus viñedos, que se extienden por aproximadamente 48 hectáreas, se cultivan exclusivamente uvas nobles que pueden madurar en condiciones climáticas ideales.

El corazón de la bodega es el castillo Château Bel Air Perponcher, que existe desde el siglo XIII y es considerado un monumento histórico. La bodega de la finca está equipada con tecnología de vanguardia y permite un procesamiento especialmente cuidadoso de las uvas. Se presta la máxima atención al trabajo manual meticuloso para preservar el sabor natural y el aroma de las uvas.

Château Bel Air Perponcher ofrece una variedad de vinos, incluidos tintos, blancos y rosados. Son especialmente conocidos los vinos tintos, que se caracterizan por su color rojo intenso y su sabor robusto. Estos son excelentes para acompañar platos de carne contundentes o quesos.

En general, Château Bel Air Perponcher ofrece una combinación única de artesanía tradicional y tecnología moderna, que se refleja en sus vinos nobles. Con su pasión por la calidad y la sostenibilidad, la bodega es un verdadero tesoro de la región vinícola de Burdeos.