Cherub Rosé

Montes y Syrah, una historia por sí misma. Cherub es el capítulo rosado y al mismo tiempo parte de la otra gran historia de los ángeles que siempre acompañan, protegen y guían a Montes. Los vinos son responsabilidad de Montes nuevamente. Cherub Rosé proviene de su bodega El Arcángel en Marchigüe, donde las vides ya sienten el Pacífico. Las uvas se cosechan a mano, se prensan de inmediato y los mostos se fermentan en frío en tanque de acero inoxidable para capturar cada faceta de su fragante y fresca fruta. El Syrah, inicialmente varietal, se complementa desde 2016 con una pequeña porción de Garnacha, que redondea y completa maravillosamente a Cherub. Color salmón, elegante y vivo con expresivos aromas de bayas rojas jugosas, cerezas, granos de granada y un delicioso retrogusto de pera y especias dulces.
Azúcar residual: 4.8000 / Acidez: 5.2000

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Valle Central, también conocido como Central Valley, es una de las regiones vitivinícolas más notables y productivas de Chile. Situada en las estribaciones de los majestuosos Andes, esta idílica zona de cultivo de vino se extiende por aproximadamente 400 km y es conocida por la producción de una impresionante variedad de vinos de primera calidad. La cultura vitivinícola en Valle Central se remonta a varios siglos, pero su verdadero florecimiento ocurrió a finales del siglo XX, cuando las inversiones en técnicas y métodos modernos provocaron un fuerte impulso en la calidad. Situado en el corazón de la industria del vino chilena, Valle Central produce alrededor del 90% del vino chileno. La región se caracteriza por un notable clima mediterráneo que garantiza un proceso de maduración óptimo de las uvas. Se beneficia de días cálidos y noches frescas, una temporada de lluvias que se encuentra fuera de la época de cosecha y una casi inexistente carga de enfermedades vegetales, lo que contribuye a la producción de vinos de primera calidad. Es el hogar de numerosas variedades de uva, pero Valle Central es especialmente conocido por sus expresivos Cabernet Sauvignon y Merlot, que se caracterizan por sus aromas ricos, complejos y afrutados. No hay que olvidar también el Carménère autóctono, una variedad de Burdeos casi extinta que ha sido revivida en esta zona de cultivo y se distingue por su carácter único y su calidad excepcional. En Valle Central también se producen vinos blancos de gran calidad. Chardonnay y Sauvignon Blanc son las variedades líderes. Los vinos destacan por su refrescante acidez y aromas de frutas tropicales y notas cítricas. El rico suelo de Valle Central, una mezcla de arcilla, arena y minerales volcánicos, confiere a los vinos un carácter inconfundible. Con su único terroir y su compromiso con la calidad y la innovación, Valle Central continúa su historia de elaboración de vino y se presenta como una de las regiones vitivinícolas más dinámicas y emocionantes de Sudamérica. Para los amantes del vino, Valle Central es un destino imprescindible.

Montes El vinicultor Montes del Valle Central en Chile es conocido por sus excelentes vinos, que se producen con mucho amor y cuidado. Las uvas se cosechan a mano y se almacenan en barricas especiales para conservar toda la diversidad de aromas. El vinicultor pone gran énfasis en una producción sostenible y apuesta por el cultivo orgánico así como por el uso de fertilizantes naturales. El resultado son vinos con una frescura, frutalidad y complejidad increíbles. Aunque Montes ha tenido grandes éxitos durante muchos años, el vinicultor se mantiene humilde y trabaja continuamente en el desarrollo de sus vinos. Con una amplia gama de variedades de uva, hay algo para cada gusto, desde potentes vinos tintos hasta sutiles vinos blancos. Una visita a la bodega es un absoluto punto culminante para cualquier amante del vino, para experimentar de cerca la pasión y el arte de Montes.