Colomé Malbec Valle Calchaquí Salta

Malbec es una variedad de uva renombrada que tiene su origen en Francia, pero que ha ganado notoriedad a nivel mundial gracias a los vinos únicos de Argentina. Caracterizada por su color oscuro, casi violeta, Malbec destaca por sus intensos aromas de frutas oscuras como moras y ciruelas, combinados con sutiles matices de chocolate, tabaco y violetas. En boca, convence por su perfecta balance entre taninos potentes y una acidez fresca, que deja una sensación redonda y aterciopelada. Ideal para carnes a la parrilla, guisos contundentes y quesos curados – Malbec es la encarnación de la pasión en una copa. Descubra la diversidad de esta expresiva variedad en nuestra selecta selección.

El Valle Calchaquí, enclavado en los Andes en el noroeste de Argentina, es una región vitivinícola que hace latir el corazón de cualquier sommelier. A una altura única de hasta 3.000 metros sobre el nivel del mar, el incomparable terroir produce vinos de calidad notable y carácter distintivo. El clima en este valle es generalmente seco y fresco, con fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche. Esto provoca que las uvas maduren más lentamente, lo que a su vez otorga a los vinos su típica aromática intensamente afrutada y una fuerte estructura. Los suelos ricos en minerales generan vinos que evocan sensaciones tanto complejas como profundas. Las variedades de uva que se cultivan en el Valle Calchaquí son testimonio de la diversidad de vinos que la región tiene para ofrecer. La mayor estrella entre ellas es, sin duda, el Malbec, que en estas altitudes desarrolla un rico bouquet y un cuerpo pleno. La alta cantidad de rayos solares a estas alturas hace que el Malbec sea intensamente colorido y increíblemente suave en el paladar. Pero también el Cabernet Sauvignon y el Tannat han encontrado su hogar aquí, proporcionando experiencias vinícolas variadas. Además de los vinos tintos, el Valle Calchaquí también ofrece vinos blancos, especialmente el Torrontés. Esta variedad autóctona de Argentina otorga a los vinos blancos de esta región una fresca y encantadora vivacidad, acompañada de sutiles notas florales y matices de frutas exóticas. Como sommelier, puedo decirle: los vinos del Valle Calchaquí son únicos e inolvidables. Muestran la dedicación y pasión de los viticultores en cada botella y subrayan lo impresionante, pero exigente que puede ser la viticultura en esta región. Son una fascinante combinación de la belleza áspera de las tierras altas, la calidad del terroir y la destreza de los viticultores. Verdaderamente un tesoro en el mundo del vino.

La Bodega Colomé en el pintoresco Valle Calchaquí es una de las bodegas más conocidas de Argentina. Aquí se cultiva vino desde el siglo XIX y gracias a la perfecta combinación de clima, suelo y altitud, se producen vinos únicos de la más alta calidad.

Los viñedos se extienden sobre una superficie de 120 hectáreas y están situados entre 1.750 y 3.111 metros sobre el nivel del mar, una de las áreas de cultivo más altas del mundo. Las vides, bañadas por el sol, prosperan en un suelo arenoso y calcáreo y son cosechadas a mano.

La Bodega Colomé produce una amplia gama de vinos, desde frescos y afrutados vinos blancos hasta potentes y tánicos vinos tintos. Destacan especialmente el excelente Malbec y el noble Torrontés, que se encuentra entre los mejores vinos blancos de Sudamérica.

La bodega sigue una gestión sostenible y utiliza técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente. El impresionante paisaje con los Andes de fondo y los edificios históricos de la bodega merecen una visita e invitan a degustar los vinos directamente en el lugar. Una visita a la Bodega Colomé es una experiencia inolvidable tanto para los amantes del vino como para los amantes de la naturaleza.