Côtes du Rhône Château du Trignon AOC

Color rojo rubí intenso. El aroma recuerda a una cesta llena de fresas, grosellas y arándanos. En boca es muy equilibrado, suave y atractivo, con un final fino y duradero. Las viñas están plantadas en dos tipos de suelo diferentes, uno en terrazas aluviales de guijarros en el Plan de Dieu y el otro en suelo aluvial arcilloso y calcáreo en el resto del Domaine. Tras el prensado neumático de las uvas, éstas se despalillan a 4°C. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18°C. Tras un periodo de envejecimiento, este vino se embotella sin fermentación maloláctica y se pone a la venta. Su apodo, Le Bossu (el jorobado), hace referencia al terreno inclinado y accidentado que caracteriza los viñedos del Château du Trignon, surcados por valles y laderas. Al mismo tiempo, los jorobados también se consideraban amuletos de la suerte para quienes eran capaces de acariciarlos por encima de la joroba. Esta Cuvée du Bossu es una mezcla de todos estos significados. Gracias a un cuidadoso trazado de las parcelas, pueden producirse vinos llenos de carácter que expresan la riqueza de la región de cultivo y la suerte para quienes sepan descubrirlos en el momento oportuno. La familia Roux adquirió el Château du Trignon en 1896 y desde entonces, a lo largo de cinco generaciones, lo ha transformado de una explotación agrícola tradicional y diversificada en un dominio especializado en viticultura de alta calidad con explotaciones en las regiones de Gigondas, Rasteau, Sablet y Côtes du Rhône. Los estándares de calidad se vieron respaldados por numerosas inversiones en los viñedos y la construcción de modernas instalaciones de bodega con sistemas de control de temperatura. En 2007, la familia Quiot se hizo cargo de la finca, abrumada por los expresivos vinos y las Dentelles de Montmirail, un paisaje rocoso formado por varias pequeñas crestas montañosas. Desde entonces, se han añadido a la propiedad otras 10 hectáreas en Vacqueyras para producir y desarrollar vinos en la tradición y la calidad de la finca.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

El valle exuberante del Ródano en Francia ha sido desde tiempos antiguos una región vinícola de gran simbolismo. Es un paisaje de extraordinaria diversidad y complejidad, donde el carisma del terroir se encuentra con un delicado equilibrio entre las influencias climáticas mediterráneas y continentales, produciendo así vinos de notable intensidad y estructura. El Ródano se divide en dos regiones principales: el Ródano del norte y el Ródano del sur. En el norte, vinos como el legendario Côte-Rôtie o el complejo Hermitage dan testimonio de la singular expresividad de la uva Syrah. Son vinos que siempre me sorprenden por su potencia, su complejo perfil aromático y su impresionante longevidad. El sur del Ródano es conocido por su magnífico Châteauneuf-du-Pape, donde el sabor de hasta 18 variedades de uva se refleja de manera multifacética en los imponentes galets roulés. Son vinos que seducen el paladar de la manera más sensorial con su plena fruta, su especia y su estructura aterciopelada. El valle del Ródano también es el hogar de espléndidos vinos blancos. La fineza y la frescura mineral de un Condrieu, por ejemplo, son simplemente incomparables, y la complejidad cremosa de un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape ofrece a los amantes del vino una experiencia de sabor completamente diferente, pero no menos fascinante. La región vinícola del Ródano teje un rico y diverso tapiz de aromas, texturas y estilos. Es un laberinto de sabores excepcionales que promete a cada amante del vino un viaje sensorial de descubrimiento. En mi papel como sommelier, exploro constantemente las dinámicas interrelaciones entre la variedad de uva, el terroir y el clima, y cómo se expresan en una copa de vino. El Ródano es un campo de juego excepcional y una gran fuente de inspiración para mí. Siempre me alegra descubrir y recomendar los vinos mágicos de esta región.

Château du Trignon El viticultor Château du Trignon de la región sur de Rhône en Francia tiene una larga tradición en la viticultura. Fundada en 1896, la bodega es actualmente dirigida por la familia Quiot y es conocida por sus vinos de alta calidad. Los viñedos abarcan una superficie de 50 hectáreas y están especializados en diversas variedades de uva, incluyendo Grenache, Syrah, Mourvèdre, Viognier y Roussanne. El terroir con suelos calcáreos y un clima cálido otorga a los vinos una mineralidad y finura especiales. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con cuidado para preservar la intensidad y el carácter de las variedades. Los vinos de Château du Trignon se caracterizan por su frutalidad, elegancia y complejidad, y son ideales para disfrutar en ocasiones festivas o como acompañamiento de comidas sabrosas. Un verdadero punto culminante son los vinos dulces del hogar, que adquieren un sabor especial gracias a la adición de Botrytis noble. Château du Trignon es una bodega que combina la tradición vitivinícola con tecnología moderna y una pasión por la calidad.