Crémant d'Alsace Brut rosé Bestheim

Rosa fino en el color. En boca, este Crémant brilla con fina fruta y una plenitud seductora con burbujas delicadas. Vivo con un final persistente. Las vides se encuentran en viñedos con suelos únicos en el corazón del Vallée Noble, cerca del pueblo de Westhalten, al pie de los Vosgos, donde predomina un clima mediterráneo. Las vides prosperan en un viñedo que, con 410 metros sobre el nivel del mar, es el más alto de Alsacia, en colinas empinadas orientadas al sur. El rendimiento está limitado a 80 hl/ha. Después de la cosecha, las uvas se prensan cuidadosamente y se fermentan en botella según el método champenoise. Luego, se lleva a cabo un refinamiento de doce meses antes de que el Crémant se libere para la venta. La cooperativa de viticultores Bestheim es el resultado de una fusión entre las renombradas bodegas de Bennwihr y Westhalten, que cada una tiene una larga tradición en la viticultura alsaciana. Westhalten es un pueblo alsaciano al pie de los Vosgos con suelos únicos en el corazón del Vallée Noble, donde predomina un clima mediterráneo. Su viñedo, con 410 metros sobre el nivel del mar, es el más alto de Alsacia y se extiende a lo largo de colinas empinadas orientadas al sur. Gracias a la óptima calidad de sus suelos, aquí se pueden producir Crémants excepcionales. El pueblo de Bennwihr, por su parte, se ha centrado en la producción de vinos tranquilos debido a sus características geográficas. Con casi 720 ha de viñedos, Bestheim produce hoy alrededor de 8,5 millones de botellas al año. Los viticultores asociados garantizan la alta calidad de la cosecha, que expresa plenamente las características típicas de los suelos alsacianos y de los microclimas.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

El viticultor Bestheim de Alsacia es conocido por sus vinos excepcionales, que surgen de la ubicación única de los viñedos y la pasión de los viticultores. La bodega combina tradición y modernidad, utilizando técnicas vitivinícolas conocidas, pero también probando constantemente nuevos métodos para mejorar la calidad de los vinos. Las excelentes variedades de uva de Alsacia, como Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris, son cuidadosamente seleccionadas por los expertos en vino de la casa y cosechadas en su momento óptimo. En la bodega, se lleva a cabo una extensa fermentación en contacto con las pieles a temperaturas controladas y una cosecha selectiva a mano. Característicos de los vinos de Bestheim son su finura y elegancia, combinadas con una fruta delicada y un toque mineral. Ya sea como acompañante de una buena comida o simplemente como un placer para disfrutar en cualquier momento, los vinos de Bestheim prometen una experiencia de sabor exquisita y son un símbolo de la tradición vitivinícola alsaciana.