Definido Branco

Como sommelier profesional, siento un profundo respeto y una gran admiración por la región vinícola de Dao en Portugal. Esta joya escondida se encuentra aislada de las influencias de la costa, incrustada en las montañas de granito en el centro de Portugal. Gracias a esta ubicación geográfica única, Dao ofrece una variedad de terroirs que permiten al viticultor experimentado producir vinos llenos de complejidad y profundidad. Al observar la región, se destaca el paisaje de granito predominante. El granito obliga a las vides a enraizar profundamente para acceder a la humedad tan necesaria. Esta lucha persistente de la vid con el suelo resulta en uvas pequeñas e intensamente aromáticas, contribuyendo así a la complejidad y al carácter distintivo de los vinos de Dao. Las vides en la región de Dao se benefician de inviernos fríos y veranos calurosos y secos, un clima que se asemeja al de la famosa región vinícola de Burdeos. Estas condiciones, junto con la altitud y la influencia de las montañas circundantes, favorecen la lenta maduración de las uvas, lo que permite que los vinos adquieran su sabor inconfundible y su rico aroma. Dao es conocido por sus vinos tintos, que se componen principalmente de la variedad de uva Touriga Nacional, la uva tinta más noble de Portugal. Estos vinos suelen ser profundos, vibrantes y ricos en aromas de frutas negras, cuero y especias, combinados con una acidez radiante y una estructura tánica robusta pero finamente pulida: una verdadera obra maestra de la naturaleza y de los viticultores experimentados. Pero también los vinos blancos pueden destacar aquí, especialmente los elaborados con la uva Encruzado. Se caracterizan por su delicado, afrutado y floral aroma, su elegante cuerpo y su persistente final. Los vinos de Dao son realmente únicos en su expresividad y reflejan el paisaje, el clima y la pasión de su gente. Aunque han estado produciendo vino durante siglos, los viticultores de Dao han preservado sus antiguas tradiciones mientras apuestan por técnicas innovadoras para crear vinos de calidad y tipicidad excepcionales.

World Wild Wines de Dao es un productor de vino que se dedica a la elaboración de vinos de alta calidad. La familia ha estado produciendo vinos en la región de Dao en Portugal durante generaciones y ha adquirido a lo largo del tiempo una excelente reputación. La filosofía detrás de sus vinos se basa en la agricultura sostenible y el compromiso con la conservación del medio ambiente. World Wild Wines se enfoca en técnicas de producción artesanal y vende exclusivamente vinos de primera clase que cumplen con los más altos estándares. Gracias a su cuidadosa selección de uvas y su larga experiencia en la viticultura, cada uno de sus vinos es único y lleno de carácter. Una cata de los vinos de World Wild Wines es un viaje a través del paisaje de la región de Dao y le ofrece una experiencia de sabor incomparable. Ya sea que sea un conocedor del vino o simplemente un amante, déjese seducir por los nobles néctares que combinan historia y tradición, artesanía y pasión.