Desiderio - Merlot Toscana IGT

Aroma de cerezas negras y moras, color rubí, fruta compacta con aromas tostados, notas de eucalipto, menta y un elegante aroma a rosa, taninos finos, frutas cautivadoras, rica en matices,
La gran pasión por el vino y por la Toscana fueron los motivos que llevaron a Virginie Saverys y Max de Zarobe a adquirir completamente la bodega AVIGNONESI de 200 ha y la casa comercial CLASSICA en 2007. Los dos nuevos actores se propusieron llevar el conocido clásico - Vino Nobile di Montepulciano - a la liga superior de los vinos tintos italianos. Lo mismo se aplica, por supuesto, al Desiderio. Se llevaron a cabo muchas actividades en pro de la mejora continua de la calidad para alcanzar estos grandes objetivos. En 2011 se solicitó oficialmente la certificación orgánica y se espera la certificación en 2016. Los viñedos se gestionan de manera bio-dinámica - con gran respeto por el ecosistema, el vino y el disfrute.

El vino tinto Desiderio - Merlot Toscana IGT de Azienda Agricola Avignonesi combina bien con platos de sabor fuerte y aromas intensos. Por ejemplo: - Bistec o ribeye a la parrilla - Platos de caza como ciervo o jabalí - Platos de carne de res estofada como Boeuf Bourguignon u Osso Bucco - Lasaña u otros platos de pasta con salsas ricas - Platos de queso como parmesano, gorgonzola o roquefort En general, se puede decir que el vino armoniza especialmente bien con platos que tienen una intensidad y estructura similares a las suyas.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

Avignonesi es una bodega de renombre en la Toscana, conocida por sus vinos de alta calidad y su enfoque en la sostenibilidad y la conciencia ambiental. La bodega fue fundada en el siglo XVI y desde entonces ha mantenido una larga tradición en la producción y elaboración de vino. Hoy en día, Avignonesi está dirigida por una nueva generación de viticultores que continúan el legado de sus antepasados, al mismo tiempo que utilizan tecnologías y métodos innovadores para mejorar aún más sus vinos.

En los últimos años, la bodega ha avanzado para convertirse en una de las mejores de la Toscana y ha recibido numerosos premios por sus vinos. Las vides se cultivan en las suaves colinas que rodean la bodega y la elaboración del vino se realiza con mucho amor por los detalles y respeto por el medio ambiente. El enfoque está en variedades de uva toscanas tradicionales como Sangiovese y Trebbiano, que están perfectamente adaptadas a los suelos y al clima de la región.

Los vinos de Avignonesi son diversos y van desde vinos de mesa sencillos hasta exquisitos caldos que son perfectos para ocasiones especiales. Cada vino se examina cuidadosamente y pasa por un extenso proceso de envejecimiento para asegurar que alcance la más alta calidad. Algunos de los vinos más conocidos de la bodega son el Nobile di Montepulciano, el Cortona Syrah y el Vin Santo, que a menudo se considera el mejor vino de postre de la Toscana.

Si está buscando vinos de alta calidad de la Toscana, Avignonesi es la elección perfecta. Con su combinación de tradición, innovación y respeto por el medio ambiente, esta bodega ofrece lo mejor de la producción vinícola toscana.