Dornfelder QbA trocken

Nariz profunda con humo frío, ligeras notas de tostado, chocolate oscuro y cerezas maduras. Claro y jugoso; fruta de cereza especiada bastante compacta con muchos aromas de tostado y humo de carbón frío; cuerpo firme con fuerza y estructura; elegante y vivo, casi afilado; muy astringente y ligeramente seco en boca; con una sensación muy seca; especias, notas de tostado y mucho humo frío en el final. (P. Dautel 13 de noviembre de 2018)
Azúcar residual: 5.6 / Acidez: 5.2

Dornfelder es una popular variedad de vino tinto alemán, que destaca por su color oscuro y sus intensos aromas frutales. Esta variedad de uva relativamente joven, que fue cultivada por primera vez en la década de 1950, ha conseguido rápidamente un lugar firme en el mundo del vino. Los vinos Dornfelder se caracterizan por notas de cerezas, moras y ciruelas, y destacan por un equilibrio armonioso entre acidez y taninos. Son ideales para los amantes de los vinos robustos y afrutados, y son excelentes para acompañar platos como caza, carne de res o quesos picantes. Disfrute de Dornfelder tanto solo como en ocasiones festivas y déjese sorprender por su versatilidad.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Kirchner de la Pfalz es un productor renombrado de vinos finos y licores nobles. En una tradición familiar, se cultiva una amplia variedad de uvas en sus propios viñedos en el suroeste de Alemania, que se procesan con mucho cuidado y pasión.

Un enfoque especial se pone en la agricultura ecológica y la sostenibilidad, lo que hace que los vinos y licores de la casa no solo tengan un sabor excelente, sino que también sean ecológicamente impecables. La gama incluye numerosas variedades de uva y cosechas, desde vinos blancos ligeros hasta vinos tintos con cuerpo y selectos coupages de vino blanco y tinto.

Para los amantes del whisky, Kirchner de la Pfalz también ofrece una amplia gama de sus propios tipos de whisky, que maduran en barricas especialmente diseñadas y así desarrollan su aroma y profundidad únicos.

Ya sea para una velada acogedora en casa o para ocasiones especiales, Kirchner de la Pfalz representa la más alta calidad y un disfrute exigente.