El Grifo Rosado

Color: Frambuesa con buena intensidad y matices de salmón a violeta. Aroma: Fruta fresca y muy floral, con matices de frambuesa y grosella. Sabor: Picante y alegre, muy bien equilibrado, con un final afrutado y agradable, donde nuevamente destacan las notas de sabor florales y frutales.
La bodega más antigua de las Islas Canarias y una de las diez más antiguas de España. Desde 1775, El Grifo produce vinos ininterrumpidamente en la bodega del mismo nombre. Ha pertenecido a tres familias consecutivas: Los Ribera, Los De Castro y desde 1880 a la actual familia, descendiente de Manuel García Durán.

El Grifo Rosado es un vino fresco y afrutado que combina bien con platos ligeros y veraniegos. Aquí hay algunas ideas: - Pescado a la parrilla o mariscos: El Grifo Rosado es una buena compañía para pescado a la parrilla o mariscos como gambas o mejillones. El sabor jugoso del vino se ve realzado por el sabor de los mariscos. - Ensaladas: Una ensalada ligera y refrescante con ingredientes como tomates, pepinos, queso de oveja y rúcula es un complemento perfecto para El Grifo Rosado. El vino ofrece una agradable acidez que resalta el sabor de los ingredientes de la ensalada. - Aves: El pollo y el pavo combinan bien con El Grifo Rosado. Se puede servir, por ejemplo, pollo a la parrilla con verduras y patatas o una ensalada de pollo picante. - Pasta con salsa de tomate: Una pasta sencilla con salsa de tomate y hierbas frescas es una buena elección para El Grifo Rosado. La frutalidad del vino complementa bien la acidez y los aromas de la salsa de tomate. - Platos asiáticos: Una sopa de fideos asiática o un plato de arroz frito son compañeros perfectos para El Grifo Rosado. Las especias de los condimentos y salsas asiáticas armonizan bien con el sabor afrutado del vino.

Listan Negro es una variedad de uva autóctona de las Islas Canarias, conocida por sus vinos únicos y volcánicos. Esta cepa prospera en los suelos mineralmente ricos de las islas y produce vinos con carácter de un intenso y profundo color rubí. Típico del Listan Negro son los aromas de frutos rojos, cerezas y un toque de especias, acompañados de una agradable mineralidad y una acidez fresca. En boca, el vino a menudo se presenta de cuerpo medio con taninos suaves y un final largo y elegante. Descubra el sabor inconfundible de esta variedad especial y déjese cautivar por la diversidad y el encanto de los vinos canarios.

La única región vitivinícola en Lanzarote, una de las hermosas Islas Canarias de España, es un espectáculo impresionante para cualquier sommelier. La zona está caracterizada por suelos volcánicos, que se formaron a partir de actividades eruptivas en el siglo XVIII, y otorgan a los vinos de esta área una mineralidad y complejidad excepcionales. Una de las características notables del cultivo de la vid en Lanzarote es la forma individualizada en que las vides se plantan en 'Zocos', barreras de viento semicirculares hechas de piedra volcánica. En combinación con los suelos volcánicos, estas estructuras únicas protegen las vides de los fuertes y salinos vientos del Atlántico y aseguran una óptima absorción de humedad del clima a menudo neblinoso. La principal variedad de uva de esta región es la autóctona Malvasía Volcánica, que está bien adaptada a las condiciones extremas. El vino blanco producido a partir de ella es notable por su brillante acidez, delicados aromas de frutas tropicales y su largo final mineral. Además, encontramos Listán Negro, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos más ligeros y afrutados. A veces, el Listán Negro también se elabora en vinos rosados aromáticos. Los vinos de Lanzarote, aunque no son excesivamente corpulentos, se caracterizan por su equilibrio y elegancia. Expresan la belleza áspera de su isla natal y ofrecen un viaje sensorial único, tan fascinante como la propia región vitivinícola. Como sommelier, recomiendo disfrutar de estos vinos con la cocina local. Ya sea la deliciosa y salada exquisitez del queso de cabra canario ahumado o los sabrosos mariscos de la región, los vinos de Lanzarote son ideales para equilibrar y complementar estos intensos sabores. Lanzarote es un lugar asombroso que, a pesar del entorno áspero y el paisaje inhóspito, logra producir vinos maravillosos. Definitivamente vale la pena probar estos únicos y deliciosos vinos.

Bodegas El Grifo es un renombrado productor de vino en la isla de Lanzarote y una de las bodegas más antiguas de Canarias. Ya en el año 1775 se inició aquí el cultivo de la vid, que se ha transmitido de generación en generación hasta hoy. El particular terroir de la isla - áridos suelos de lava y ceniza, rodeados de muros de roca volcánica - otorga a los vinos de El Grifo su carácter y sabor únicos. La bodega siempre ha apostado por métodos de cultivo tradicionales así como por tecnología moderna para producir vinos de alta calidad. Los vinos de Bodegas El Grifo son conocidos por su exquisita calidad y aromas únicos, y han sido galardonados con numerosos premios internacionales. Los visitantes de la bodega pueden conocer la historia y filosofía del productor en una visita guiada, así como disfrutar de los deliciosos vinos en una cata. Una visita a Bodegas El Grifo es una experiencia inolvidable para todos los amantes del vino.