Excelsior AOP

Información sobre el vino Este Muscadet de la variedad Melon de Bourgogne proviene del Clos des Noëlles en la ubicación La Plécisière en el pueblo de La Chapelle-Heulin. Se trata de vides plantadas en 1936, que son de las más antiguas de toda la región de Nantes. El suelo está compuesto de pizarra y pizarra micácea.   El Muscadet proviene de parcelas que pertenecen al Cru Communal Goulaine. Este Cru existe en Nantes desde finales de la década de 1990. Su nombre se refiere al río que fluye a través de los viñedos y desemboca en el Loira. Desde el mirador en La Butte de la Roche se tiene una vista sobre el humedal de Goulaine.   Las uvas cosechadas a mano fueron prensadas en una prensa neumática, ajustando la fuerza y duración de la prensado según la añada. A continuación, se llevó a cabo la fermentación espontánea con levaduras naturales, seguida de la fermentación y maduración sobre las lías en cubas de cemento revestidas de vidrio subterráneas durante 24 a 36 meses.   Color amarillo paja intenso   Nariz Si hubiera un Grand Cru en Muscadet, el Muscadet Excelsior sería la expresión de ello. Tiene todas las cualidades de un gran vino. Y dado que todavía hay botellas de este vino de la excelente añada 2002 en el mercado, se sabe lo bien que puede envejecer el Excelsior. Sin embargo, también es divertido en su versión joven. En el aroma, el Muscadet recuerda a frutas de carne blanca maduras como manzanas, peras, membrillos y duraznos. A esto se suman notas de manzana deshidratada, un poco de nuez moscada, levadura y corteza de pan, pero también de un poco de menta, líquenes y piedra húmeda.   Boca En boca, el joven Excelsior se presenta profundo y potente con una mezcla de fruta madura, pasta de almendra, levadura y cáscaras de manzana y pomelo. Justamente las notas de almendra son típicas de este Muscadet, y se encuentran tanto en ejemplares jóvenes como envejecidos. El Muscadet se siente preciso y lineal con una acidez madura pero viva y una mineralidad y pedregosidad subyacentes. Todo esto está acompañado de una sensación de mille-feuille, levadura, fruta amarilla y el más fino tanino. El Excelsior tiene todas las cualidades de un gran vino blanco. (Pescado) (Vegetales y Vegetariano); Nota de cata de Christoph Raffelt del 07.06.2023, Copyright Christoph Raffelt

La variedad de uva Melon, también conocida como Melon de Bourgogne, proviene originalmente de Borgoña y hoy en día se encuentra principalmente en el valle del Loira en Francia. Es famosa por la producción de vinos Muscadet, que se destacan por su frescura y su ligera nota mineral. El Melon impresiona con aromas de manzanas verdes, cítricos y un toque de brisa salada que recuerda al mar cercano. Los vinos son secos, crujientes y a menudo tienen sutiles matices florales. Ideal para mariscos, ensaladas ligeras o simplemente solo para un disfrute refrescante. ¡Un imprescindible para los amantes de los elegantes vinos blancos!

El valle del Loira se considera el espejo mágico de Francia, donde se refleja toda la diversidad del país. Como sumiller, sin embargo, veo la región casi como un sinónimo de vinos selectos y experiencias de sabor únicas. La región del Loira se extiende con su zona vitivinícola desde el centro hasta el borde occidental de Francia y lleva el nombre del paisaje fluvial que la atraviesa, el majestuoso Loira. Es la tercera zona vitivinícola más grande de Francia y es conocida por su enorme variedad de estilos de vino, que incluyen vinos blancos crujientes, tintos robustos, espumosos elegantes y rosados con carácter. El clima de la región del Loira está influenciado tanto por el clima continental como por el Atlántico. Esto da lugar a vinos frescos, más bien frescos, con una fruta precisa y a menudo una acidez notable. Los suelos varían considerablemente a lo largo del río, incluyendo caliza, sílex, pizarra y arcilla, lo que permite una gran diversidad de estilos de vino. El valle del Loira es especialmente prominente por sus vinos blancos. La uva Sauvignon Blanc encuentra en las subregiones de Sancerre y Pouilly-Fumé su interpretación más noble: crujiente, chispeante y mineral. La uva Chenin Blanc es otra estrella de la región, que produce tanto vinos secos como dulces, a menudo con notas de miel, especialmente en Vouvray y Savennières. Sin embargo, quienes piensan que el vino blanco es todo lo que el Loira tiene para ofrecer se equivocan enormemente. En las subregiones de Chinon y Bourgueil se elaboran excelentes vinos tintos a partir de la uva Cabernet Franc, que destacan por sus taninos elegantes y notas de frutos rojos y pimiento verde. Los espumosos del Loira, especialmente de la región de Saumur, tampoco deben subestimarse. A través del método tradicional de elaboración de espumosos, como en Champagne, convencen por su burbuja fina y un sabor elegante y fresco. La diversidad y calidad de los vinos del valle del Loira es realmente notable y convierte a la región en un paraíso para todos los amantes del vino. Como sumiller, recomiendo a cualquiera que tenga el placer de probar un vino del Loira que cierre los ojos.

El viticultor Luneau-Papin de Loira es un conocido productor de excelentes vinos del Pays de la Loire. La bodega familiar tiene su sede en Le Landreau y ha sido dirigida por la familia Luneau-Papin durante varias generaciones. Los dos hermanos Pierre-Marie y Monique Luneau han convertido la bodega en una de las empresas líderes de la región, apostando por métodos de cultivo tradicionales y tecnologías modernas para la elaboración del vino.

Los vinos de Luneau-Papin se caracterizan por su frescura, elegancia y mineralidad. Son especialmente conocidos por sus vinos Muscadet, que se elaboran a partir de la uva Melon de Bourgogne, autóctona de la región, y presentan una impresionante complejidad. Los vinos están marcados por la proximidad a la costa y las influencias marítimas del Atlántico, lo que les confiere una salinidad única.

También su proceso de cultivo y elaboración es notable, ya que Luneau-Papin utiliza métodos de cultivo biodinámicos y una vinificación minimalmente invasiva. El enfoque está en un trato respetuoso con la naturaleza, para preservar al máximo el carácter de los vinos.

Quien busque vinos auténticos y exquisitos de Loira, no debe dejar de echar un vistazo a las creaciones de Luneau-Papin. Ellos combinan la elegancia tradicional con la elaboración moderna de vinos y son el resultado de décadas de experiencia y dedicación de la familia Luneau-Papin.