Fil'e Ferru Acquavite di Vinacce

El nombre recuerda a la destilería de grappa negra en el antiguo reino de Italia. Para evitar la confiscación, en aquel entonces se enterraba el grappa negro en botellas a las que se les ataba un alambre de hierro (filo di ferro), que era lo único que sobresalía, para poder encontrar la botella de nuevo.

La región vitivinícola de Cerdeña irradia una diversidad incomparable, que también refleja la complejidad y la riqueza de matices de los vinos que provienen de esta impresionante parte italiana del Mediterráneo. Como sommelier, considero a Cerdeña como una isla del tesoro que ofrece vinos de alta calidad y variedades autóctonas de notable singularidad. El cálido clima soleado de la isla, perfectamente equilibrado por las refrescantes brisas marinas, y la diversidad de suelos - desde caliza hasta granito - generan una variedad de microclimas que son excelentes para el cultivo de la vid. Los vinos sardos se caracterizan por su plena aromaticidad y complejidad, que representan con respeto el terroir de la isla. El vino más conocido de la isla es, sin duda, el Vermentino di Gallura, el único vino sardo que ha sido galardonado con el estatus DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Este elegante vino blanco, con su característico perfil de cítricos crujientes y manzana verde, y notas minerales intensas, es un maravilloso embajador del dinámico paisaje vinícola de la isla. Cannonau es otro ícono de la viticultura sarda. Esta variante local de la uva Garnacha produce vinos tintos profundos y terrosos con notas de bayas maduras y ciruelas, que a menudo están acompañadas de sutiles acentos terrosos. Algunos vinos de Cannonau también tienen un ligero toque de especias dulces y chocolate, lo que los convierte en un compañero irresistible para platos de carne robustos. En Cerdeña también se cultivan otros vinos interesantes como Carignano, Monica y Moscato, que ofrecen experiencias de sabor expresivas e inolvidables. Individual y auténtico - así podría describirse acertadamente el espíritu del vino sardo. Para mí, como sommelier, siempre es un placer descubrir y presentar los vinos sardos, ya que encarnan la unidad de tradición, autenticidad e innovación en el más alto nivel.

Bresca Dorada, un renombrado productor de licores de Cerdeña, Italia, representa la más alta calidad y tradición. Fundada en 1986, la empresa se ha hecho un nombre gracias a la producción de licores, grapas y aguardientes de primera clase. Bresca Dorada otorga gran importancia al uso de ingredientes regionales y procesa cuidadosamente hierbas, frutas y miel mediterráneas seleccionadas para crear sabores únicos. Destaca especialmente su famoso licor de mirto, que es el corazón de su colección y refleja la esencia de Cerdeña. La sostenibilidad y la artesanía juegan un papel central en su producción, lo que conduce a una experiencia de sabor incomparable. Descubra el encantador mundo de Bresca Dorada y disfrute de un pedazo de cultura y tradición italiana con cada sorbo.