Pradalupo Roero Arneis DOCG

Arneis es una antigua variedad de uva blanca del Piamonte en el norte de Italia, que se valora por su perfil aromático y su versatilidad. El nombre 'Arneis' significa en el dialecto local 'pequeño travieso', una referencia al cuidado exigente que necesita la vid. Este elegante vino revela en nariz seductores aromas de pera, albaricoque y flores exóticas. En boca, convence por su fina mineralidad, acidez armoniosamente integrada y un delicado toque de almendras y hierbas en el retrogusto. Ideal como aperitivo o acompañante de entrantes ligeros, platos de pescado y aves. Descubra la frescura y sofisticación de Arneis: ¡un verdadero consejo secreto de Italia!

El pintoresco Roero, situado en el corazón de Piamonte en el noroeste de Italia, es una región vitivinícola de extraordinaria belleza y calidad, que a menudo se pasa por alto en el mundo del vino. Sin embargo, como sommelier, puedo asegurarle que es un descubrimiento de primera clase que espera ser revelado. Roero es especialmente conocido por sus expresivos y afrutados vinos tintos elaborados con la uva Nebbiolo. Estos forman la columna vertebral de la producción vinícola en esta región. Roero Rosso, como se les llama, son vinos suaves y accesibles con aromas característicos de frutas rojas, especias y notas florales. Sus taninos suaves y su acidez vibrante ofrecen un equilibrio excelente que armoniza bien con una variedad de platos. Además, en Roero se encuentra una notable producción de vinos blancos elaborados con la uva Arneis, que también se conoce como 'Nebbiolo blanco'. El Roero Arneis refleja la frescura y vitalidad de la región. Estos vinos seducen con cautivadores aromas de cítricos y peras, una acidez crujiente y sutiles matices minerales. Son el acompañamiento perfecto para aperitivos ligeros o mariscos. El terroir de Roero está fuertemente influenciado por sus únicos suelos arenosos, que confieren a los vinos una notable elegancia y finura. En combinación con el clima templado y el esmerado trabajo manual de los viticultores, se crea un carácter distintivo que está fuertemente marcado por el respeto a la naturaleza y la preservación de la tradición. Como sommelier, le invito a explorar la joya oculta de Roero. Ya sea que prefiera los expresivos vinos tintos o los encantadores vinos blancos, en esta mágica región vitivinícola le espera un fascinante viaje de descubrimiento. ¡Experimente el carácter único de Roero y déjese cautivar por la autenticidad y la pasión de sus viticultores!

Fontanafredda es un productor de vino tradicional de Gavi en la región italiana de Piamonte. La historia de la bodega se remonta al siglo XIX y está marcada por una pasión por los vinos de primera clase. La combinación de experiencia, conocimiento especializado y tecnología de vanguardia asegura que aquí se produzcan vinos de alta calidad año tras año, que reciben los más altos premios internacionales.

La bodega se extiende por más de 300 hectáreas e incluye, además de los viñedos, el histórico castillo que una vez sirvió como coto de caza real. La ubicación excepcional de las parcelas de viñedo, en laderas empinadas con un diferente contenido de cal y arcilla, otorga a los vinos de Fontanafredda una mineralidad y frescura únicas.

El productor es especialmente conocido por su Gavi, un vino blanco de la variedad de uva homónima, que se caracteriza por su fina acidez, aromas de manzana, pomelo y almendra, así como un delicado toque especiado. Pero también los vinos tintos de Fontanafredda son impresionantes en todos los aspectos. El Barolo, uno de los vinos tintos más conocidos de Italia, se presenta de una manera poderosa, pero aún así elegante.

Quien ha probado los vinos de Fontanafredda sabe de la alta calidad y el amor por el detalle que hay en cada gota. Los vinos armonizan perfectamente con la cocina regional, desde pasta y risotto hasta ricos platos de carne y caza.