Friulano Exordium IGT La Selezione

Amarillo paja brillante con reflejos verdosos. Nariz afrutada y cremosa con notas de frutas amarillas, manzana, pera, un poco de miel. Además, hierbas frescas, cítricos y almendras. En boca, de peso medio, con predominancia de fruta, una acidez jugosa y bien integrada, y una estructura agradablemente tánica. Nuevamente mucha fruta amarilla, toques de pomelo y un toque de almendra. Final largo, muy delicado y apetitoso con un alto flujo de bebida. Vino y comida: Combina perfectamente con variaciones de ensaladas, antipasti y quesos de leche cruda. Temperatura de servicio 6-8° C.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

Il Carpino es un productor de renombre de vinos de alta calidad de la región de Véneto en el norte de Italia. La bodega familiar se encuentra en las estribaciones de los Alpes y se beneficia de un microclima único y condiciones de suelo ideales para el cultivo de vides.

La elaboración de los vinos de Il Carpino sigue un método tradicional y sostenible que resalta el carácter y la identidad de cada variedad de uva. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar el más alto estándar de calidad.

Il Carpino produce una amplia gama de vinos, incluyendo el famoso Amarone della Valpolicella y el premiado Soave Classico de uvas Garganega, que se caracterizan por una sutil mineralidad y delicadas notas aromáticas. Los vinos son armónicos y equilibrados, con un marcado carácter de terroir que refleja la historia y la esencia de la región.

Los vinos de Il Carpino son apreciados internacionalmente y han ganado numerosos premios y distinciones. Son una excelente elección para los amantes del vino exigentes que buscan vinos auténticos y de alta calidad.