Fürst Castell Casteller Schlossberg Silvaner GG

El vino blanco Fürst Castell Casteller Schlossberg Silvaner GG de la Domäne Fürstlich Castell de Franconia impresiona por su alta calidad y excelente reputación. Este Silvaner se presenta en un color amarillo pálido y deleita la nariz con complejos aromas de manzanas verdes, cítricos y un toque de hierbas frescas. En boca, convence con un equilibrio perfecto de frescura y elegancia, una fina estructura mineral y un final prolongado. Este vino seco y sustancioso es un verdadero placer y combina a la perfección con platos de pescado, aves o también con una cocina ligera de verano. Un verdadero punto culminante de la histórica región vitivinícola de Franconia en Alemania.

Filete de lucioperca salvaje a la plancha, salsa de mantequilla de nuez, chucrut estofado, membrillo con pimienta, polenta de tomillo

El Silvaner es una variedad de uva tradicionalmente apreciada, especialmente en Alemania, Austria y Alsacia. Esta versátil uva prospera particularmente bien en climas más frescos y en suelos calcáreos. Los vinos resultantes se caracterizan por un perfil elegante, a menudo mineral, acompañado de delicados aromas frutales. Notas de manzana verde, pera y ocasionalmente finos acordes de hierbas marcan el perfil de sabor. Los vinos de Silvaner son conocidos por su fina acidez y su especial capacidad para reflejar el terroir. Ideal para platos ligeros, espárragos o pescado: ¡un verdadero todoterreno para los amantes del vino!

Nosotros, los sommeliers, llamamos a Franconia cariñosamente el hogar de las gotas gourmet en la botella Bocksbeutel. Este diseño característico de botella plana es solo un aspecto que distingue la región vinícola franconiana. Franconia, con alrededor de 6,000 hectáreas de viñedos, se encuentra en el corazón de Alemania y es una de las regiones vinícolas más importantes del país. Aquí se producen principalmente vinos blancos, especialmente el Silvaner, un vino con cuerpo y refrescante que se considera el emblema de la región. Los suelos en Franconia, una mezcla de marga, keuper y arenisca, otorgan a los vinos una mineralidad inconfundible y una intensa frutalidad. Junto con el clima continental, que permite veranos más cálidos e inviernos más fríos, la región desafía a sus viticultores a demostrar su habilidad y dedicación. El amoroso trabajo de los viticultores se refleja en cada botella de vino. La región vinícola de Franconia también es conocida por su diversidad de variedades de uva. Además del predominante Silvaner, aquí también se pueden encontrar Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling, así como algunas variedades de vino tinto como Spätburgunder y Domina. El paisaje característico, marcado por suaves colinas y románticos viñedos, es un sueño para cualquier amante del vino. Los vinos franconianos son conocidos por su calidad y singularidad. Las gotas franconianas destacan por su frescura, complejidad e intensidad, que representan perfectamente la diversidad de Franconia. Desde vinos blancos secos y afrutados hasta tintos armoniosos y con cuerpo, la región de Franconia tiene algo que ofrecer a cada amante del vino. Como sommelier, creo que los vinos de Franconia poseen un equilibrio excepcional entre acidez y dulzura, notas frutales y mineralidad: un sabor inconfundible que no encontrará en ningún otro lugar. Quien haya probado una vez el vino franconiano, lo reconocerá y amará siempre.

La Domäne Fürstlich Castell es una renombrada bodega en Franconia, que cuenta con una larga tradición y experiencia en la viticultura. Los nobles vinos que maduran en los pintorescos viñedos de la domäne se caracterizan por su alta calidad y matices de sabor inconfundibles.

Los viticultores de la Domäne Fürstlich Castell valoran mucho la destreza artesanal y un trato respetuoso con la naturaleza. A través de métodos de cultivo y procesamiento cuidadosos, se producen vinos que reflejan perfectamente el terroir de la región vinícola franconiana.

Ya sean vinos blancos afrutados como Riesling y Silvaner, vinos tintos aterciopelados como Spätburgunder y Domina, o especialidades dulces como Beerenauslesen y Trockenbeerenauslesen, la Domäne Fürstlich Castell ofrece el vino adecuado para cada gusto y ocasión.

Descubra el variado mundo de los vinos de la Domäne Fürstlich Castell y déjese cautivar por la calidad incomparable y el carácter único de estos vinos excepcionales.