Grappa Cabernet Invecchiata Accademia

Color ámbar. Aroma agradable a flores silvestres, frutas y miel. En boca es armónico, pleno y redondo. En el retrogusto se presentan notas de madera y vainilla. Hoy en día, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon son variedades de uva ampliamente cultivadas en el Véneto. De sus jugosas y oscuras uvas se pueden obtener orujos de alta calidad, que dan lugar a grapas estructuradas y fragantes. Este grappa se obtiene mediante alambiques de destilación discontinuos y se refina durante 5 años en barricas. En noviembre de 1618 se fundó en Venecia la 'Accademia degli Acquavitai' (Academia de los destiladores) o 'Scola de l’Aqua di Vita', que se propuso enseñar el arte de la destilación y regular el comercio de la Acquavite. Esta actividad tuvo una gran importancia económica en la Serenísima República, por lo que la academia se convirtió en un indiscutible centro de poder en poco tiempo, también porque los ingresos aduaneros de las ventas de bebidas espirituosas eran gestionados por ella. Tras disputas internas y cambios políticos, la academia sufrió un declive gradual que llevó a la disolución de la escuela en 1806. En 1995, la 'Accademia degli Acquavitai' fue reconstituida por Sandro Bottega, quien promovió una cuidadosa investigación histórica, que culminó en la publicación de 'L’arte dell’acqua di vita' (El arte del agua de vida), un libro del historiador Fausto Sartori sobre la fundación y el final de un gremio veneciano. Desde entonces, la Distilleria Bottega promueve las antiguas tradiciones de la elaboración de grappa y su investigación científica. El mismo encanto histórico representa la base de la marca 'Accademia dei Vinattieri', que reúne una selección de Proseccos de alta calidad.

¡A una temperatura de consumo de aproximadamente 14°C, un excelente digestivo!

Descubra la noble variedad de uva Cabernet Franc, una de las más antiguas y renombradas del mundo. Originaria de Francia, hoy se cultiva en muchas regiones vinícolas. Cabernet Franc encanta con una compleja variedad de aromas que combina notas de frutos rojos, hierbas y un toque de pimienta. La elegante estructura y los taninos moderados hacen que este vino sea especialmente agradable y versátil para combinar. Ya sea disfrutado solo o como un excelente acompañante de platos de carne, pasta o tablas de quesos, Cabernet Franc siempre promete una experiencia de sabor refinada. Descubra este clásico atemporal y lleve un pedazo de tradición vinícola a su hogar.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Grappa es un exquisito licor que se obtiene de los orujos de uvas utilizadas para vinos finos. Esta especialidad italiana destaca por su rica aromaticidad y versatilidad.

Mediante un cuidadoso proceso artesanal, el mosto de uva se destila y luego madura para desarrollar su característico sabor, que va desde notas afrutadas y florales hasta matices amaderados y a nuez. Ya sea disfrutado solo, como digestivo o como un destacado en cócteles, Grappa ofrece a cada paladar un fascinante viaje de placer. ¡Descubra en nuestra tienda online selectas variantes de Grappa y déjese seducir por esta deliciosa tradición!

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Bottega es un renombrado productor de licores y vinos de Italia, cuyas raíces se remontan a 1977. Ubicada en la pintoresca región del Véneto, Bottega representa calidad de primera clase, artesanía tradicional y creaciones innovadoras. La empresa familiar, conocida por su inconfundible Prosecco dorado, combina la rica historia vitivinícola de Italia con tecnología de vanguardia y diseño contemporáneo.

Bottega ofrece una amplia gama de productos que incluye no solo variantes exclusivas de Prosecco, sino también vinos finos y licores premium. Especialmente destacados son sus galardonados Grappas, que se embotellan en botellas artesanales y representan la perfecta simbiosis entre la más alta artesanía y materias primas de primera calidad.

Al poner en primer plano métodos sostenibles y una producción respetuosa con el medio ambiente, la empresa preserva la autenticidad y el sabor natural de sus productos. Cada producto de Bottega refleja la pasión y el compromiso de la familia, que se ha dedicado a la perfección y al amor por los detalles.

Viva con Bottega un pedazo del estilo de vida italiano, disfrute de exquisitos aromas y sumérjase en un mundo de calidad y elegancia que no deja deseos sin cumplir. ¡Descubra con nosotros la selección especial de este destacado productor!