Grauer Burgunder trocken

El Grauer Burgunder seco de la renombrada bodega Walz de la región vitivinícola de Baden es un verdadero deleite para los amantes de los vinos blancos elegantes y frescos. El vino tiene un hermoso color amarillo claro y cautiva con un elegante bouquet de flores de primavera frescas, pomelo, manzana verde y piña. En boca es seco y finamente especiado con una ligera acidez y un toque de mineralidad. El retrogusto es duradero y refrescante con agradables aromas de frutas verdes y un toque de cítricos. Este Grauer Burgunder combina a la perfección con platos ligeros, como pescado, mariscos o ensaladas frescas. Un vino blanco muy especial de Baden que deja una impresión duradera incluso en los conocedores de vino más exigentes.

El Grauburgunder, también conocido como Pinot Gris, es una noble variedad de vino blanco que destaca por su aroma matizado y su elegante estructura. Con una fascinante paleta de colores que va desde el amarillo paja hasta el amarillo dorado, este vino promete una experiencia de degustación especial. En el paladar, despliega aromas de manzanas maduras, peras, cítricos y una delicada nuez, a menudo complementados por un toque de miel y almendras.

Su acidez equilibrada y la mineralidad finamente integrada lo convierten en el acompañante ideal para pescado, aves y quesos suaves. Descubra el Grauburgunder - un destacado para los amantes del vino exigentes.

Como sommelier, me quito el sombrero ante la amplia gama de vinos que provienen de la región vitivinícola más al sur de Alemania, Baden. Esta espectacular zona de cultivo, que se extiende a lo largo de 400 kilómetros desde Baden-Baden hasta el lago de Constanza en la frontera con Suiza, es casi paradisíaca en su diversidad paisajística y es la única región vitivinícola alemana clasificada en la zona más cálida, la zona B. Las variedades de uva características de Baden, entre ellas Spätburgunder, Grauburgunder y Müller-Thurgau, hacen que los corazones de los conocedores de vino latan más rápido. A pesar de su clima meridional, Baden también ofrece excelentes vinos blancos, que son refrescantes y equilibrados, reflejando la singularidad regional. El subsuelo de rocas volcánicas, suelos de piedra caliza, Keuper y Bundsandstein otorgan a los vinos una complejidad y finura excepcionales. Una de las características más notables de Baden es su incomparable diversidad de variedades de uva. Dentro de esta larga y estrecha región vitivinícola existen nueve 'áreas' diferentes con un total de 16 grandes zonas y 258 parcelas individuales. Esta diversidad permite a los viticultores de Baden producir una impresionante selección de estilos de vino, desde delicados y florales vinos blancos hasta potentes e intensos vinos tintos. Baden es famoso por sus Spätburgunder (Pinot Noir), que se consideran algunos de los mejores de Alemania. Estos vinos muestran la capacidad de Baden para producir vinos con profundidad, elegancia y finura. Igualmente impresionantes son sus vinos blancos, especialmente las variedades de Burgunder. Estos presentan una frescura y finura notables que reflejan el clima fresco de la región, aunque aún poseen una excelente intensidad frutal. El vino de Baden es, por lo tanto, un seductor baile entre plenitud y equilibrio, intensidad y elegancia, un baile que todo conocedor de vino fino sabe apreciar. Con su fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el terroir, los viticultores de Baden...

El viticultor Walz de Baden cultiva desde 1846 con dedicación y pasión vinos nobles. Los viñedos se extienden armoniosamente por las suaves colinas de Baden y permiten un terroir especial que ofrece un crecimiento perfecto para las vides. Con su experiencia de décadas y las tecnologías más modernas en viticultura, el viticultor Walz se dedica a la producción de vinos de alta calidad que reflejan el carácter de la región y el gusto de los bebedores de vino de una manera armoniosa.

Los vinos del viticultor no solo son sensuales y llenos de cuerpo, sino también muy expresivos y generan una experiencia de sabor incomparable. La oferta abarca desde frescos y afrutados vinos blancos hasta característicos y potentes vinos tintos. En sus viñedos, Walz prefiere métodos de cultivo ecológicos y valora una recolección de uvas cuidadosa.

Los vinos del viticultor Walz son conocidos mucho más allá de las fronteras de Baden y gozan de gran prestigio entre los conocedores y críticos del vino. Característicos de estos nobles néctares son el amor por el detalle, el trabajo manual cuidadoso y la estrecha conexión con la naturaleza. La bodega es, por lo tanto, un verdadero punto culminante para cualquier amante del vino y ofrece placer en el más alto nivel.