Grüner Veltliner Ried Wechselberg

En la ladera derecha del valle de Strassertal se extiende el Wechselberg. Las terrazas del lado sur y los suelos ricos en roca madre crean un microclima para vinos minerales y densos. Un poderoso Grüner Veltliner con elegante mineralidad y la jugosa frescura de manzanas, pomelos y piñas.
Azúcar residual: 2.0000 / Acidez: 8.0000

Cocina asiática, aves, ensalada con vinagre y aceite

El Grüner Veltliner es la variedad de uva más conocida e importante de Austria y encanta a los amantes del vino en todo el mundo. Esta variedad blanca se caracteriza por su versatilidad y sus aromas distintivos de manzana verde, cítricos y un toque de pimienta blanca. En boca, el Grüner Veltliner se presenta vivo y fresco, a menudo con una fina mineralidad y una estructura ácida armoniosa. Ideal como acompañamiento de platos ligeros, pescado o la cocina tradicional austriaca. Descubra la finura y el encanto del Grüner Veltliner: ¡un verdadero placer para cualquier ocasión!

Como sommelier, le ofrezco una visión de la encantadora región vinícola austriaca de Weinland. Esta hermosa área bucólica, que se extiende por los estados federales de Baja Austria, Viena y Burgenland, es la más grande de las cuatro regiones vinícolas de calidad mencionadas en Austria. Weinland es el corazón de la cultura vinícola austriaca, con viñedos que se extienden por suaves colinas, a lo largo de pintorescas orillas de ríos y a través de históricos pueblos. Aquí se siente el cuidado, la pasión y el legado que están grabados en cada botella de vino que este país produce. Baja Austria, como la mayor región vitivinícola del país, es un manantial de microclimas y suelos que produce una increíble variedad de estilos de vino. Aquí destacan especialmente los vinos blancos secos y fragantes, como el Grüner Veltliner y el Riesling, que se caracterizan por su frescura y mineralidad. La región de Burgenland, conocida por sus potentes y especiados vinos tintos, es el hogar de las variedades autóctonas Zweigelt y Blaufränkisch. También es famosa por sus excelentes vinos dulces, incluidas las mundialmente conocidas Trockenbeerenauslesen. Viena, la única capital del mundo con una notable viticultura en el área urbana, es especialmente famosa por su Wiener Gemischter Satz. En este vino, diferentes variedades de uva se cultivan, cosechan y procesan juntas en un viñedo, lo que da como resultado un vino con un perfil de sabor complejamente único. Un viaje a través de Weinland es un festín para los sentidos. Aquí, además de la fascinante cultura del vino, hay una variedad de delicias culinarias y monumentos históricos por descubrir. No es de extrañar que Weinland se considere hoy en día un destino de primer nivel para los amantes del vino en todo el mundo. El Weinland de Austria ofrece esencialmente una notable diversidad de tipos y estilos de vino, surgidos de una mezcla de microclima, suelo y la tradicional artesanía vinícola. Es una prueba viva de cómo la naturalidad, la artesanía y la pasión se entrelazan.

Johann Topf es un propietario de bodega de la pintoresca Kamptal en Austria. Produce vinos de primera clase, conocidos por su complejidad y su aroma inconfundible.

El enfoque de Topf está en el cultivo de viñedos ecológicamente sostenibles, donde alcanza la más alta calidad, riqueza y profundidad. Los vinos de Johann Topf son elegantes, equilibrados y reflejan la característica del terroir en el que se cultivan.

Aunque es muy consciente de la tradición en su trabajo, Topf también está siempre en busca de nuevas formas de mejorar el sabor de sus vinos. Utiliza tecnologías modernas para perfeccionar sus vinos y pone todo su corazón en el trabajo de su bodega, para asegurarse de que cada gota de sus vinos sea inconfundible y expresiva.

Johann Topf es un productor de vino galardonado en múltiples ocasiones, que se ha propuesto llevar los deliciosos vinos de Kamptal al mundo. Sus vinos son un imprescindible para cualquier amante del vino que busque una experiencia única e inolvidable.