IDIG Riesling Königsbach Grosses Gewächs

Información sobre el vino El viñedo Idig es la pieza central de la bodega Christmann. Mencionado por primera vez en el siglo XIV, sigue siendo un viñedo monopolar indiviso de cuatro hectáreas. La ladera cae abruptamente hacia el sur-sureste y se caracteriza por un subsuelo calcáreo macizo y una capa de canchal calcáreo terra fusca con canchal de arenisca roja y basalto. El Idig puede contarse sin duda entre los pocos lugares Grand Cru que ofrece Alemania. El Riesling se vendimió completamente libre de botritis en noviembre. Se dejó en los hollejos hasta seis horas, fermentó espontáneamente y, como todos los vinos Christmann, fermentó hasta dos gramos de azúcar residual y maduró en grandes barricas dobles. Color amarillo dorado claro Nariz Se nota que algunos vinos son grandes nada más respirarlos. Con el Idig 2018, se siente la austeridad purista, la nota pétrea y calcárea y la ligera crema que lo cubre como un pañuelo de seda. Es la interacción de la fruta de pepita y la especia herbal, este vínculo firme, esta calma, en la que se agrupa todo el poder y que sin duda puede reconocer en la fragancia. Se añade fruta de hueso madura, un poco de cítricos, flores, hierbas, piedra... todo fino y bien proporcionado. Boca En boca, el Idig es tan fino, puro, ácido, jugoso y tónico como se pueda desear. Hay un juego de textura tánica fina y acidez viva, un popurrí de pomelo, fruta de pepita y, sobre todo, una intensa mineralidad salada. No es expansivo, sino recto, puro y firme. Pero incluso ahora, cuando el Idig todavía ronronea lentamente en la gama baja de revoluciones con el freno de mano echado, por así decirlo, éste ya es un gran vino, pero lo será aún más. Información sobre el vino El viñedo Idig es la pieza central de la finca Christmann. Mencionado por primera vez en el siglo XIV, sigue siendo un viñedo monopolar indiviso de cuatro hectáreas. La ladera cae abruptamente hacia el sur-sureste y se caracteriza por un subsuelo calcáreo macizo y una capa de canchal calcáreo terra fusca con canchal de arenisca roja y basalto. El Idig puede contarse sin duda entre los pocos lugares Grand Cru que ofrece Alemania. El Riesling se vendimió completamente libre de botritis en noviembre. Se dejó en los hollejos hasta seis horas, fermentó espontáneamente y, como todos los vinos Christmann, fermentó hasta dos gramos de azúcar residual y maduró en grandes barricas dobles. Color amarillo dorado claro Nariz Se nota que algunos vinos son grandes nada más respirarlos. Con el Idig 2018, se percibe la austeridad purista, la nota pétrea y calcárea y la ligera crema que lo recubre como un pañuelo de seda. Es la interacción de la fruta de pepita y las especias herbáceas, este vínculo firme, esta calma, en la que se agrupa todo el poder y que sin duda puede reconocer en la fragancia. Se añade fruta de hueso madura, un poco de cítricos, flores, hierbas, piedra... todo fino y bien proporcionado. Paladar (carne, verduras y vegetariano) (verduras y vegetariano, legumbres, remolacha) ; Notas de cata de Christoph Raffelt del 25/08/2019, Copyright Christoph Raffelt

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

A. Christmann A. Christmann es un renombrado viticultor de la Pfalz, conocido por sus excelentes vinos de la más alta calidad. Desde 1845, la bodega ha estado en manos de la familia y desde entonces se ha convertido en una de las bodegas líderes en Alemania.

La atención especial de la bodega se centra en una gestión sostenible de los viñedos y un prensado cuidadoso de las uvas. Esto significa que los vinos de A. Christmann no solo saben especialmente bien, sino que también son ecológicamente impecables.

La bodega de A. Christmann produce principalmente vinos blancos, incluyendo Riesling, Gewürztraminer y Chardonnay, pero también vinos tintos como Spätburgunder. Los vinos de A. Christmann se caracterizan por su clara frescura y elegancia, que se combinan perfectamente con platos frescos.

La bodega de A. Christmann ha adquirido una excelente reputación en la industria del vino y es considerada una de las mejores bodegas de Alemania. Con sus vinos, A. Christmann ha ganado numerosos premios y se puede encontrar en las cartas de restaurantes de renombre en Alemania y en todo el mundo.