Il Frappato IGT Sicilia

El Il Frappato IGT Sicilia de Occhipinti es un vino tinto de carácter fuerte de Sicilia, que deslumbra con su brillante color rubí y su aroma afrutado de frutos rojos y cerezas. Gracias a su elegante estructura, su acidez vivaz y su equilibrio armónico entre frescura y plenitud, es un acompañante ideal para platos mediterráneos, pasta y especialidades a la parrilla. Este vino único se elabora con la variedad autóctona Frappato y refleja la pasión y la experiencia de la bodega Occhipinti. Disfrute con el Il Frappato IGT Sicilia de un toque de Sicilia en cada copa.

Frappato es una variedad de uva roja excepcional y rara de Sicilia, que se caracteriza por su vibrante frutalidad y delicada elegancia. Se cultiva principalmente en la región de Vittoria, donde el clima templado y los suelos ricos en minerales fomentan su carácter pleno. Los vinos de Frappato presentan en nariz un intenso bouquet de frutos rojos, cerezas y un toque de notas florales. En boca, convencen por su sabor fresco, taninos finos y una acidez equilibrada. Perfecto como acompañante de platos ligeros, verduras a la parrilla o simplemente para disfrutar en una suave noche de verano. Descubra Frappato: el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Arianna Occhipinti es una renombrada viticultora de Sicilia, conocida por sus vinos excepcionales. Su filosofía es respetar el entorno natural y las características únicas de cada parcela para producir vinos con carácter y personalidad. Utiliza levaduras naturales y cantidades mínimas de sulfuro y prescinde de sustancias químicas para preservar la pureza del sabor.

Los viñedos de Occhipinti se encuentran en la región montañosa de Iblei, en el sureste de Sicilia, donde el microclima y el suelo son ideales para el cultivo de uvas Nero d'Avola y Frappato. Sus vinos se caracterizan por intensos aromas de frutas rojas y negras, notas especiadas y una estructura elegante. Occhipinti es una verdadera maestra del oficio y sus vinos son un reflejo de la cultura y la historia únicas de Sicilia.