Kalterer See Classico Sup. DOC Schreckbichl

El Tirol del Sur es la región vitivinícola más al norte de Italia. Los viñedos se encuentran principalmente en laderas entre 500 y 1000 m sobre el nivel del mar. El clima está fuertemente influenciado por el Mediterráneo en combinación con las duras influencias de los Dolomitas. Sin embargo, en los valles existen muchos microclimas diferentes que afectan localmente la viticultura. Como base de las vides se utilizan suelos de grava descompuesta con alto contenido de cal y suelos aluviales de grava y canto rodante. La principal zona de cultivo de la variedad de uva Vernatsch se encuentra en el Tirol del Sur, siendo especialmente conocidos los vinos de la zona alrededor del lago Kalterersee y St. Magdalena. Las vides son capaces de llevar grandes cantidades de uvas. Si se reduce el rendimiento, se obtienen vinos afrutados y florales. En cualquier caso, se caracteriza por su color rojo claro, acidez suave y taninos suaves. Características de este vino: rojo rubí brillante e intenso; en nariz, finos aromas de cereza y mora, también un poco de fresa y frambuesa; estructura de taninos finos con una acidez viva.
Azúcar residual: 2.10 / Acidez: 4.70
Tanque de acero inoxidable

Se combina bien con entrantes contundentes como tocino, embutidos y queso suave, pero también con carne blanca, aves de corral o espinacas de Tirol del Sur con jamón.

Año de cosecha 2020: 3/4 estrellas Vini Buoni d' Italia (2014)

El Trollinger Azul, también conocido como 'vino nacional de Suabia', aporta frescas aromas frutales y una acidez vibrante en la copa. Esta variedad de uva tradicional de Wurtemberg deleita a los conocedores con su brillante tono rubí y un bouquet de cereza, fresa y a veces también con una ligera nota de pimienta. Ya sea como un vino fácil de beber o como un acompañante sustancioso para comidas, el Trollinger Azul convence por su versatilidad. Combina a la perfección con platos contundentes, pero también es un placer disfrutarlo solo. Un imprescindible para los amantes de los vinos auténticos y regionales.

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La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

El viticultor Schreckbichl de Südtirol es conocido más allá de las fronteras del país por sus vinos excepcionales. Los viñedos que rodean el pintoresco Schreckbichl están situados en las laderas del Sonnenberg y son mimados por el benéfico sol del sur. Los viticultores de Schreckbichl ponen un énfasis especial en la sostenibilidad en su trabajo, produciendo así vinos de calidad única. Las vides son cuidadas con esmero y cosechadas a mano para garantizar la máxima calidad posible. Los vinos de Schreckbichl se caracterizan por una intensa variedad de aromas y se distinguen por un equilibrio armónico entre frescura y estructura. Ya sea vino blanco, tinto, rosado o espumoso, cada vino de Schreckbichl es un deleite para todos los sentidos. Visite la bodega y déjese llevar por la pasión y la habilidad de los viticultores.