Kettmeir Weißburgunder Südtirol DOC

De un suave color amarillo paja en la copa. El vino posee un bouquet floral con matices frutales de manzanas verdes. En boca es seco y finamente mineral. La estructura de acidez es equilibrada y conduce a un final agradablemente persistente y fresco-frutal. Maravillosamente expresivo. Las vides se encuentran principalmente en el sistema de pérgola en laderas medias a altas en los municipios de Caldaro y Bolzano. Después de la cosecha a finales de septiembre, las uvas son sometidas a una vinificación tradicional de vino blanco. Tras el prensado suave, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas de 17-19°C. El vino madura hasta finales de enero sobre las lías, antes de ser embotellado y liberado para su comercialización. La bodega 'Kettmeir' tiene una larga tradición vitivinícola en Südtirol. Desde la fundación de la empresa en 1919 por Giuseppe Kettmeir, la bodega ha permanecido fiel a las tradiciones locales y utiliza las instalaciones más modernas para la vinificación y el embotellado. Un enfoque especial en la producción de vino siempre ha estado en el cultivo de las vides, es decir, el trabajo en el viñedo. La cuidadosa selección del terroir y de los sistemas de conducción adecuados para las vides aseguran condiciones ideales para el desarrollo y la maduración de cada variedad de uva. Las características específicas de las diferentes variedades se elaboran de manera típica y se ajustan finamente entre sí. Desde 1986, Kettmeir forma parte del grupo empresarial Santa Margherita.

Ideal para sopa de crema de espárragos o platos de pescado selectos. Maravilloso también para la cocina regional tirolesa o platos de pasta finos. Temperatura de consumo recomendada 10-12°C.

El Pinot Blanco, también conocido como Weißer Burgunder, es una noble variedad de uva blanca que se caracteriza por su elegante versatilidad y fina estructura. Con aromas de delicadas frutas cítricas, manzanas verdes y un toque de almendra, este vino encanta tanto a los conocedores como a los aficionados. En boca, a menudo se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y una suavidad cremosa. Originario de Borgoña, el Pinot Blanco hoy en día prospera en muchas regiones vitivinícolas del mundo y es ideal para acompañar platos de pescado ligero, aves o un queso suave. Descubra la elegancia atemporal de este vino blanco.

La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

Kettmeir es un renombrado viticultor de la hermosa Südtirol. Desde hace más de 100 años, la empresa familiar cultiva con éxito vinos de primera calidad en las soleadas laderas del Burggrafenamt. Con mucha pasión, competencia y un agudo sentido de la calidad, Kettmeir ha logrado crear vinos únicos con una nota inconfundible. Los viñedos se gestionan con gran cuidado y las uvas se procesan con amor y delicadeza. Gracias al uso de tecnología de vanguardia y décadas de experiencia, se producen vinos incomparables que entusiasman tanto a conocedores como a gourmets. Kettmeir otorga gran importancia a la sostenibilidad y la compatibilidad con la naturaleza, y se enfoca en el cultivo de variedades autóctonas como Gewürztraminer, Vernatsch o Lagrein, que son conocidas por su especial aromaticidad y complejidad. Quien beba un vino de Kettmeir puede estar seguro de disfrutar de un pedazo de la cultura de vida sudtirolesa.