Königsbacher IDIG Riesling Grosses Gewächs

Información sobre el vino: El Idig es una de las ubicaciones más excelentes de Pfalz. A través de la posesión casi monopolística de la familia Christmann, representa el núcleo de la propiedad. Los vinos producidos aquí pertenecen a los vinos que definen el estilo de la categoría Großes Gewächs y son celebrados en todo el mundo año tras año. Como propiedad de la cámara del príncipe elector de Pfalz, nuestro viñedo, que en su momento era de alta nobleza, se menciona por primera vez en documentos en el siglo XIV. La singularidad de su tamaño monopolístico de 4 ha en una ubicación privilegiada se debe a la posesión de los condes palatinos durante más de 400 años. El viñedo desciende bruscamente hacia el sur-sureste, lo que es inusual para los estándares de Pfalz. Sin embargo, un suave viento sopla constantemente desde el Stabenberg a través del Klausental, que, con su efecto secante, mantiene las uvas agradables durante mucho tiempo. El Idig reposa sobre un poderoso macizo de roca caliza, que se formó a partir de depósitos de cal en el Terciario tras la formación del valle del Alto Rin. La capa superior del suelo consiste en terra fusca, que se ha formado a partir de cal y arcilla. En la capa superior se pueden encontrar innumerables piedras de cal, pero también algo de basalto, que fue traído al viñedo hace unos 150 años por la familia von Buhl, los propietarios de entonces, desde el Pechsteinkopf de Forst. Información sobre la crianza: 100% cosecha manual selectiva en pequeñas cajas, fermentación espontánea en grandes barricas de madera. Un dorado intenso y brillante. El Riesling Großes Gewächs Königsbacher Idig 2022 se presenta en una etapa juvenil aún muy cerrado, siendo claramente perceptible en la nariz el suelo calcáreo en el que ha crecido. Se tiene la sensación de percibir un toque de conchas de mar y brisa marina en la nariz, que se mezcla tras una apertura prolongada con notas etéreas de cítricos y hierbas, y el penetrante aroma de flores de tilo y acacia. Como es habitual, el Idig fascina después de un día de apertura con sutiles aromas que recuerdan a frambuesas silvestres y cassis. Preciso y claro, impacta en la lengua con una vibrante acidez y mineralidad salina, enmarcado en una densa estructura de fruta y profundidad. Un vino que necesita tiempo para desplegarse en toda su grandeza y al que también se le debe conceder ese tiempo. El paciente será recompensado en unos años con un vino que, en términos de complejidad y finura, contará entre los grandes vinos blancos del mundo. ¡Un verdadero monumento de un gran Riesling de Pfalz, de Alemania y del mundo!; Nota de cata de Christina Hilker del 24.11.2023, Copyright Christina Hilker

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

A. Christmann es un renombrado viticultor de la Pfalz, conocido por sus excelentes vinos de la más alta calidad. Desde 1845, la bodega ha estado en manos de la familia y desde entonces se ha convertido en una de las bodegas líderes en Alemania.

La atención especial de la bodega se centra en una gestión sostenible de los viñedos y un prensado cuidadoso de las uvas. Esto significa que los vinos de A. Christmann no solo saben especialmente bien, sino que también son ecológicamente impecables.

La bodega de A. Christmann produce principalmente vinos blancos, incluyendo Riesling, Gewürztraminer y Chardonnay, pero también vinos tintos como Spätburgunder. Los vinos de A. Christmann se caracterizan por su clara frescura y elegancia, que se combinan perfectamente con platos frescos.

La bodega de A. Christmann ha adquirido una excelente reputación en la industria del vino y es considerada una de las mejores bodegas de Alemania. Con sus vinos, A. Christmann ha ganado numerosos premios y se puede encontrar en las cartas de restaurantes de renombre en Alemania y en todo el mundo.