Les Noyers

Información sobre el vino El vino proviene del viñedo Les Noyers, que abarca 2,9 hectáreas. El viñedo está compuesto por arcilla (30 %), limo (39 %) y arena (31 %) sobre un sustrato de caliza Asteria. Se encuentra a una altitud de 90 a 102 metros. Para este vino se utilizaron un 80 % de Cabernet Franc y un 20 % de Merlot. El viñedo se cultiva de manera biodinámica. También se integra la agroforestería y la permacultura. Después de la cosecha manual, se realizó una fermentación espontánea, seguida de un envejecimiento en barricas de roble usadas durante 18 meses. El vino se embotelló sin filtración ni clarificación.   Color rojo cereza denso   Nariz El vino, caracterizado por el Cabernet Franc, ofrece un sutil perfume de cassis maduro, cerezas oscuras maduras y un poco de yogur de arándano, que se mezcla con notas de hojas, hierbas y un poco de turba. También hay algunas notas verdes maduras que indican la presencia de Cabernet Franc.   Sabor En boca, Les Noyers muestra una fruta jugosa y bastante fresca. El vino tiene más tensión y también más tanino que los vinos de las otras dos parcelas individuales. Por lo tanto, este Burdeos se siente relativamente firme en comparación con los otros vinos de la bodega. Además, ya es muy agradable de beber y muestra su potencial. La acidez es sedosa, la fruta jugosa y el vino es vivo, fresco y transparente. (Silvestre) (Carne); Nota de cata de Christoph Raffelt del 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt

Descubra la noble variedad de uva Cabernet Franc, una de las más antiguas y renombradas del mundo. Originaria de Francia, hoy se cultiva en muchas regiones vinícolas. Cabernet Franc encanta con una compleja variedad de aromas que combina notas de frutos rojos, hierbas y un toque de pimienta. La elegante estructura y los taninos moderados hacen que este vino sea especialmente agradable y versátil para combinar. Ya sea disfrutado solo o como un excelente acompañante de platos de carne, pasta o tablas de quesos, Cabernet Franc siempre promete una experiencia de sabor refinada. Descubra este clásico atemporal y lleve un pedazo de tradición vinícola a su hogar.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

En el corazón del suroeste de Francia se encuentra una joya majestuosa de la cultura vinícola: la región vitivinícola de Burdeos. La inigualabilidad de este terruño, rodeado por un clima marítimo suave y una singular composición del suelo de caliza, grava y arena, forma la cuna perfecta para la producción de algunos de los vinos más renombrados del mundo. Como sommelier y conocedor de vinos finos, reconozco en el vino de Burdeos una rica y diversa sinfonía de aromas. Marcado por las dominantes variedades de uva tintas Merlot y Cabernet Sauvignon, envuelto en un toque de Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, se despliega un bouquet que va desde notas robustas hasta complejas y profundas. Los vinos de Burdeos son únicos en su diversidad: desde los potentes y duraderos tintos del Médoc y Saint-Émilion, hasta los dulces blancos de Sauternes, y los elegantes y complejos vinos de Pomerol y Graves. A pesar de su diversidad, todos comparten las características del estilo de Burdeos: expresividad, elegancia y la capacidad de desarrollarse y madurar de manera hermosa. Burdeos es más que una región vitivinícola. Es el latido de una tradición vinícola milenaria. Es un legado de incomparable pasión y artesanía, combinado con la perseverancia y dedicación de los viticultores y châteaux que anualmente producen vinos elegantemente estructurados y armoniosamente equilibrados. A lo largo de los siglos, Burdeos ha mantenido su posición como líder indiscutible en el mundo del vino, y siempre lo miro con respeto y admiración. Ya sea que seas un curioso principiante o un conocedor experimentado, Burdeos ofrece un emocionante viaje a través de un rico legado de aromas, texturas y experiencias que se capturan en cada gota de sus vinos. Con respeto, declaro a Burdeos la joya de la corona del mundo del vino.

Experimente la elegancia y sofisticación de los vinos de Closerie Saint Roc de Burdeos. Esta renombrada bodega ha estado produciendo durante siglos exquisiteces que entusiasman a los amantes de todo el mundo. Los viñedos se encuentran en la pintoresca región de Burdeos y se benefician de un terroir único que da lugar a vinos excepcionales.

Los viticultores de Closerie Saint Roc cuidan sus vides con pasión y dedicación para garantizar la más alta calidad. Cada sorbo de uno de sus vinos es como un viaje a través del paisaje histórico de Burdeos, lleno de aromas y matices de sabor.

Descubra ahora la gama de Closerie Saint Roc y déjese encantar por la magia de los vinos de Burdeos. Ya sea un robusto vino tinto, un espumoso vino blanco o un elegante rosado, aquí encontrará sin duda su nuevo vino favorito. Disfrute del lujo de una exquisita experiencia vinícola y haga su pedido hoy mismo de su selección personal de Closerie Saint Roc. ¡Salud!