Lievland Cabernet Sauvignon

El pequeño porcentaje de Cinsault le da a este clásico Cabernet Sauvignon una expresión maravillosamente viva. En nariz, revela notas complejas de virutas de lápiz, arándanos y ciruelas. Las frutas oscuras también se presentan en el paladar, que se redondea con taninos maravillosamente jugosos y un final elegante. Después de la cosecha manual en las frescas horas de la mañana, las uvas se despalillan en la bodega y se fermentan durante dos semanas con la adición de levaduras especiales. Tras la fermentación maloláctica en tanque, el vino se envejece en barricas de 225 y 300 litros durante 13 meses.
Azúcar residual: 2.1 / Acidez: 6.2

A Lievland Cabernet Sauvignon le van bien los platos con sabores intensos. Aquí hay algunas ideas: - Carne roja a la parrilla o asada como solomillo de res o chuletón de cordero - Platos de caza como ciervo o jabalí - Guisos o platos de carne estofada con sabores intensos como Coq au Vin o Boeuf Bourguignon - Tabla de quesos con quesos fuertes como Gruyere o Cheddar En general, los platos con sabores intensos y especias picantes combinan bien con este vino.

Tim Atkin: 91 Pkt. Informe 2019 (Año 17)

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Stellenbosch, situada en el extremo sur de África, es de una belleza incomprensible y de una diversidad climática fresca, lo que la convierte en una de las regiones vitivinícolas más emocionantes del mundo. Stellenbosch saluda con paisajes exuberantes y ondulados y panoramas impresionantes; los viñedos de Stellenbosch son de un verde intenso que se destaca de manera inolvidable contra el cielo azul sin fondo y las imponentes cadenas montañosas. La zona es rica en suelos con alto contenido de arcilla y está incrustada entre montañas, lo que permite un crecimiento exigente pero gratificante para las vides. Gracias a las refrescantes brisas marinas del océano Índico y Atlántico, esta región es excelente para la producción de vinos de calidad. La región vitivinícola de Stellenbosch es conocida por sus vinos diversos y expresivos. Gracias al microclima y a la variedad de estructuras del suelo, esta región produce tanto magníficos vinos tintos como blancos. Cabernet Sauvignon y Merlot dominan el espectro de vinos tintos, cautivando con su fruta oscura, rica especia y a menudo un toque de menta. En el lado de los vinos blancos, se aprecian los originales y complejos Chenin Blancs con su enérgica acidez y sus aromas de frutas tropicales especiadas. Para el aventurero, el Pinotage, una variedad de uva sudafricana autóctona, también es interesante. Los vinos a menudo representan una fascinante interacción entre el viejo y el nuevo mundo. Se disfrutan con la fruta vibrante y la refrescante acidez de lo nuevo, combinadas con la estructura, profundidad y complejidad de lo antiguo. Son vinos que ofrecen tanto un disfrute inmediato como una impresionante capacidad de envejecimiento. Stellenbosch no solo ofrece algunos de los mejores vinos de Sudáfrica, sino que también es un crisol de culturas con una rica historia que se remonta a 1679. Los amantes del vino y los aficionados a la historia pueden disfrutar igualmente de las históricas bodegas con su magnífica arquitectura de estilo capense y perderse en la cálida hospitalidad de los enólogos y lugareños.

Lievland es un renombrado productor de vino del corazón de Stellenbosch, Sudáfrica. Situado al pie de las majestuosas montañas Helderberg, el productor tiene una vista única del paisaje y el valle circundante. La excelente ubicación, el clima soleado y los suelos fértiles son condiciones ideales para el cultivo de uvas de la más alta calidad.

Desde hace más de 300 años, Lievland produce vinos galardonados y conocidos en todo el mundo, que son reconocidos por su calidad excepcional y su carácter distintivo. El productor pone un gran énfasis en una producción de vino sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Las uvas se cosechan y procesan cuidadosamente a mano para garantizar la mejor calidad posible.

La gama de vinos de Lievland incluye una amplia selección de vinos, entre ellos vinos tintos, blancos y rosados, todos con su propio perfil de sabor distintivo. Desde el clásico Cabernet Sauvignon y Syrah hasta el delicado Chardonnay y Sauvignon Blanc. La bodega también ofrece catas de vino privadas y recorridos por los viñedos y las bodegas para brindar a los visitantes una experiencia completa.

Lievland es un símbolo de excelente calidad de vino, artesanía tradicional y elegancia atemporal. La combinación de un paisaje impresionante, vinificación moderna y hospitalidad sudafricana hace que la visita a Lievland sea una experiencia inolvidable.