Lugana Selva DOP

Esta selección de las mejores parcelas de Selva Capuzza lleva el prestigioso nombre de la bodega como homenaje a un vino muy individual elaborado con 100% Turbiana. Además de la fuerte estructura, se percibe un gran equilibrio así como aromas florales y afrutados, que se intensifican y expresan aún más con el envejecimiento en botella.

El Lugana Selva DOP de Selva Capuzza combina bien con platos ligeros como mariscos, pescado, carne blanca, verduras, así como ensaladas y aperitivos. Concretamente, un risotto de gambas, una sopa de pescado, un filete de pollo asado con hierbas, una lasaña de verduras o una ensalada caprese podrían acompañar bien a este vino blanco.

La Lombardía es un sueño para los amantes del vino. Como sumiller, contemplo esta rica y diversa región vitivinícola con admiración y respeto. En las soleadas llanuras, suaves colinas y pintorescas montañas de la región, que limita al norte con Suiza y se extiende hasta el río Po en el sur, se produce cada año una impresionante variedad de vinos con cuerpo. La Lombardía es especialmente conocida por su vino espumoso 'Franciacorta'. Este vino espumoso italiano prospera aquí en suelos calcáreos y se beneficia de una estructura compleja y delicadamente cremosa, influenciada por un clima templado y un largo período de maduración en las bodegas. No es de extrañar que a menudo se le compare con el champán francés. Los vinos blancos como Lugana o Trebbiano di Lugana son otra especialidad de la región. Sorprenden con su variado espectro aromático, que puede variar según la crianza, pero que siempre presenta una agradable armonía y frescura. Otro punto destacado son los vinos tintos de Lombardía. Variedades de uva tintas como Nebbiolo, Pinot Nero y Barbera ofrecen una impresionante diversidad. Mientras que la uva Nebbiolo es conocida por su vino profundo, rico en taninos y duradero, el Pinot Nero y la Barbera nos seducen con su carácter armónico y afrutado. Valoro especialmente la región de Valtellina y Oltrepò Pavese, donde los métodos de producción tradicionales y las variedades locales generan una asombrosa complejidad que recomiendo a todos los amantes del vino. Así que la Lombardía se caracteriza por una enorme diversidad, un alto nivel de calidad y vinos auténticos y con carácter. En este cofre del tesoro del norte de Italia, cada amante del vino encontrará algo único que no debería faltar en su viaje de descubrimiento por el fascinante mundo de los vinos.

Selva Capuzza, un viticultor de Lombardía, es un verdadero genio en el arte del cultivo de la vid. Sus viñedos se extienden por una superficie de más de 50 hectáreas y están marcados por vistas pintorescas al lago de Garda y al paisaje de colinas circundantes.

En Selva Capuzza, el cultivo de la vid se lleva a cabo aún con métodos tradicionales y mucha pasión. Él pone un énfasis especial en la calidad y el sabor de sus vinos, por lo que opta por un procesamiento cuidadoso y el uso de materias primas naturales.

Particularmente notables son los vinos tintos de Selva Capuzza, que no solo destacan por su frescura y afrutado, sino también por su equilibrada estructura de taninos. Pero también sus vinos blancos convencen por su diversidad y su sabor armonioso.

Quien esté en busca de excelentes vinos de Lombardía, definitivamente debería planear una visita a Selva Capuzza y degustar sus vinos inconfundibles.