Maxim Chardonnay Robertson Valley - South Africa

Con su delicado sabor y su acidez equilibrada, así como su #retrogusto especiado, es óptimamente combinable con muchos platos.
Azúcar residual: 2,60 g/l / Acidez: 7,52 g/l
Desde hace más de 15 años, Jan du Toit y su esposa Marian gestionan la bodega Goedverwacht. Y con los hijos Gawie y Robert, así como la hija Marisa, la próxima generación de viticultores ya está lista para comenzar. La propiedad familiar de aproximadamente 110 hectáreas se encuentra justo al lado del río Breede. Los viñedos están situados en tierras fértiles de aluvión a lo largo del río y en los suelos predominantemente calcáreos y con alto contenido de arcilla que se encuentran más tierra adentro.

Debido a sus notas frescas y afrutadas y sus aromas minerales y ligeramente nuez, el Maxim Chardonnay Robertson Valley - Sudáfrica de Goedverwacht Wine Estate combina bien con los siguientes platos: - Pescado a la parrilla o frito como salmón, atún o dorada - Aves tiernas como pollo o pechuga de pavo - Platos con salsas cremosas como pasta con salsa de crema o ragú de ternera - Ensaladas con aderezo cremoso como ensalada César - Tabla de quesos con quesos suaves como Brie, Camembert o queso de leche madura También es un excelente vino de aperitivo y se puede servir bien con entrantes ligeros como un carpaccio o un plato de mariscos o antipasti.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Goedverwacht Family Wines es un renombrado productor de vino de la pintoresca región del Valle del Río Breede en Sudáfrica, que se especializa en la elaboración de vinos de alta calidad. Desde 1818, la bodega ha estado en manos de la familia y desde entonces ha mantenido una larga tradición en la producción de vino.

Los vinos de Goedverwacht Family Wines se elaboran exclusivamente con las mejores uvas de la región y reflejan el terroir del Valle del Río Breede. Los días cálidos, las noches frescas y el suelo arcilloso proporcionan un equilibrio único de fruta, acidez y taninos en los vinos.

La bodega produce una variedad de variedades de uva, incluyendo Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz y Cabernet Sauvignon, y cuenta con una serie de vinos galardonados en su catálogo.

Goedverwacht Family Wines otorga gran importancia a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, y trabaja en estrecha colaboración con la comunidad para lograr un impacto positivo en el entorno.

Los visitantes pueden recorrer la bodega y participar en catas de vino para conocer los vinos únicos y la historia de la bodega.