Minimo Vino Ecologico Chardonnay DO Alicante

Un vino limpio y brillante, de color amarillo paja con un aroma sutil. Notas frescas de frutas blancas con un toque de cítricos. Suave y fresco con un final muy agradable y largo. Para la producción de Minimo se interviene lo menos posible en los viñedos, la cosecha y en la bodega. Las vides, que tienen una edad promedio de más de 30 años, se cultivan en suelos pobres de piedra caliza, típicos del interior de Alicante. El clima se caracteriza por altas temperaturas y escasas precipitaciones. La bodega familiar Bodegas Arráez fue fundada en 1950 y hoy es dirigida en tercera generación por Toni Arráez. En unas 80 hectáreas de viñedos se producen aquí vinos afrutados y de fácil acceso, que atraen a un amplio público - libres de convenciones, clichés y prejuicios.

Un aperitivo perfecto o para tapas, mariscos, entrantes ligeros y platos de arroz. Temperatura de consumo recomendada 10-12°C.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Alicante, situada en la soleada costa sureste de España, es una fascinante región vitivinícola influenciada por el Mediterráneo y sus suelos cálidos. Como sumiller, es esta área la que despierta mi curiosidad, con sus variedades autóctonas y vinos impresionantes. Alicante es conocida por su viticultura desde los días de los fenicios y romanos, hoy es una ardiente mezcla de tradición y modernidad. Las vides crecen en una variedad de suelos, desde arenosos hasta arcillosos y calcáreos. El paisaje está marcado por hermosos viñedos que se abrazan pintorescamente a las colinas. Entre las variedades cultivadas aquí, destaca la Monastrell, que está idealmente adaptada al suelo y clima de Alicante. Esta uva produce tintos densos y robustos con frutos oscuros y matices herbáceos y especiados, a menudo acompañados de una seductora dulzura. Pero Alicante ofrece aún más experiencias de sabor. Las uvas blancas Moscatel producen vinos dulces y aromáticos que se caracterizan por sus notas exuberantes, frutales y florales. Además, Alicante sorprende con excepcionales vinos de postre como el Fondillón, elaborado a partir de uvas Monastrell sobremaduras y envejecido hasta diez años en barrica de roble. Este vino, con su complejo perfil aromático de ciruelas, chocolate, café y vainilla, es un verdadero punto culminante para cualquier amante del vino. Los vinos de Alicante son impresionantes por su versatilidad, que abarca desde tintos clásicos hasta refrescantes blancos, excelentes espumosos y elegantes vinos de postre. Sin embargo, la constante es la calidad, garantizada por una cuidadosa selección manual, bajos rendimientos y un tratamiento delicado de las uvas. La región vitivinícola de Alicante refleja una región cálida, rica en historia, cultura y apasionados viticultores. Es una fiesta para los sentidos que cautiva una y otra vez al amante del vino y demuestra que España tiene mucho que ofrecer.

Bodegas Arraez es un renombrado productor de vino de la región española de Valencia. La vinificación tiene aquí una larga tradición y Bodegas Arraez es conocida por producir exclusivamente vinos de alta calidad. La empresa familiar ya se encuentra en la quinta generación y se basa en tecnologías de vanguardia y tradiciones probadas.

Bodegas Arraez produce una amplia selección de vinos, desde secos hasta dulces y desde vino blanco hasta vino tinto. Los vinos se caracterizan por su excelente calidad, garantizada por el uso de variedades de uva seleccionadas y el cuidadoso procesamiento. En cada paso del proceso de producción se otorga la máxima importancia a la calidad y el cuidado, para lograr una calidad incomparable.

Los vinos de Bodegas Arraez no solo son muy populares en España, sino que también son conocidos internacionalmente y se venden en muchos países de Europa, América y Asia. Si está buscando un vino noble que reúna lo mejor de Valencia, le recomendamos Bodegas Arraez.