Nebbiolo d´Alba DOC Patrizi

Rodeado por los Alpes, el Piamonte es una de las regiones vinícolas más famosas del noreste de Italia. Se caracteriza también por el clima fresco unido a las influencias mediterráneas del valle del Po. De aquí proceden grandes nombres como Barolo y Barbaresco, de la variedad de uva Nebbiolo, caracterizados por suelos calcáreos y arcillosos meteorizados. Los orígenes de la variedad de uva piamontesa se remontan al siglo XIII. Todavía hoy se cultiva aquí la mayor parte de la vid Nebbiolo de Italia. Las cepas son muy exigentes con el clima y el subsuelo y maduran muy tarde, por lo que con ellas se elaboran algunos de los vinos de mayor calidad del Piamonte: Barbaresco y Barolo. Se trata de vinos sofisticados, caracterizados por un alto nivel de acidez y taninos, combinados con aromas terrosos y notas de bayas rojas y violetas. Características de este vino: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, aromas de bayas y especias en nariz, cereza, almendra amarga y regaliz en boca, con cuerpo, mucha fruta y final largo.
Azúcar residual:1,58 / Acidez:5,51
Gran barrica de madera

Se combina excelentemente con comidas que consisten en quesos fuertes, carne o caza, como pappardelle con ragú de liebre.

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Manfredi Re Manfredi es una bodega que se encuentra en el corazón de la región de Lacio en Italia. Desde hace más de cuatro generaciones, Re Manfredi representa vinos únicos que reflejan la tradición y el encanto de la región.