Nounat - Binigrau

De color amarillo pálido con un brillo dorado, rodeado de tonos verdosos.. Con un aroma de frutas secas, nueces y almendras, así como frutas tropicales, piña y plátano.. Buena estructura, acidez equilibrada, goloso y estimulante.. Una de las bodegas jóvenes más emocionantes de Mallorca es BiniGrau, dirigida por los hermanos Matías y Miguel Batle. Son primos del propietario de Macià Batle, por lo que también pertenecen a la extensa dinastía vitivinícola de los Batle. Ambos renunciaron en 2002 a sus participaciones en Macià Batle para realizar su sueño en la sede familiar en Biniali: una pequeña bodega de solo diez hectáreas, con viñas de 60 a 70 años y una bodega de última generación: BiniGrau. „El éxito llegó mucho más rápido de lo que jamás nos atrevimos a esperar“, confiesa Matías Batle, que en su trabajo principal es director del banco local, pero pasa cada noche y cada día libre en el viñedo o en la bodega. Con su vino estrella „Obac de BiniGrau“, un refinado coupage de Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet y Syrah, los hermanos Batle obtuvieron una medalla de oro en un concurso español en 2005, y al año siguiente volvieron a ganar oro en el Concours Mondial en Bruselas. Tras la vinificación, el BiniGrau Obac se envejece durante doce a catorce meses en barricas de roble de grano grueso. El vino robusto alcanza su óptima madurez para el consumo después de dos años. En la copa, brilla un intenso rojo rubí y elegantes tonos granate. Bajo las frutas secas, el hinojo y la regaliz se encuentra un sabor a frutas maduras, la madera de las barricas de roble está muy armoniosamente integrada en la composición general. Por este vino, uno estaría dispuesto a pagar gustosamente 30 euros. Más sorprendente es la respuesta de Matías Batle a la pregunta sobre el precio: „Alrededor de nueve euros desde la bodega. No queremos entrar a un precio demasiado alto. Aún somos jóvenes y queremos llegar a un amplio público.“. Fuente: capital.de, 13.12.06 Artículo de Klaus Schweinsberg